Christian Drouin 1986/2020 Les Millésimés Calvados Pays D`Auge

Een blik op de fijne details en de elegante structuur onthult meteen: hier ligt geen gewone calvados in het glas. De Christian Drouin 1986 Les Millésimés Calvados Pays d'Auge is het resultaat van 34 jaar stille rijping – gedistilleerd in 1986, gebotteld in 2020. Wie de tijd neemt om deze jaargang te ontdekken, wordt beloond.

Dubbel gedistilleerd, dubbel gerijpt – de kunst van de dubbele rijping

In de appellation Pays d'Auge, de meest veeleisende calvadosregio van Normandië, worden de appels in klassieke alambics à repasse dubbel gedistilleerd. Dit destillaat uit de jaargang 1986 rustte eerst in traditionele eiken vaten (fûts de chêne) – en kreeg nadien door een veredeling in Banyuls-vaten een extra, wijnzoete diepte. Deze dubbele rijping is het hart van deze editie en geeft haar een karakter dat u nergens anders terugvindt.

Diep barnsteen, rijp fruit, elegante kruidigheid

In het glas schittert de calvados in een diepe barnsteenkleur – een eerste hint naar de decennialange houtrijping. De neus opent met fruitige appeltinten, die zich vermengen met de zoete, wijnachtige nuances van de Banyuls-rijping. Op de tong volgt een harmonieus samenspel van rijp fruit, fijne kruidigheid en elegante structuur. Met 42 % vol blijft de afdronk aangenaam gebalanceerd. Geniet ervan puur, op lichte kamertemperatuur – zo ontvouwt de dubbele rijping haar volle potentieel. De donkere fles met het kenmerkende roomwitte etiket en het oranje jaarganglabel komt in een hoogwaardige houten omlijsting – een samenhangend geheel voor een bijzonder stuk calvadosgeschiedenis.

Verzeker u nu van deze 34-jarige millésime 1986 – als hoogtepunt van uw collectie, als uitzonderlijk cadeau of voor een heel bijzonder genietmoment.