Chichibu 2017 - 1st Fill Bourbon Barrel #8253

Aroma: Intensieve turfrook met tonen van kampvuur en droge aarde, onderbouwd door zoete vanille, honing en karamel. Frisse citrusnoten brengen een levendige lichtheid.

Smaak: Krachtige start met rokerig mout en kruidige turfnoot. De zoetheid van toffee en karamel ontmoet levendige citrusvrucht, afgerond door peper en eikenkruid.

Afdronk: Langdurig rokerig-kruidig met droge eikenkruid en een vleugje citroenschil. Harmonisch en in balans.

Tussen intensieve turfrook en romige karamelszoetheid spant zich een aromatische boog die deze Chichibu 2017 onmiskenbaar maakt. Sterk geturfde mout, rijpend in een First Fill Bourbon vat – dat is een combinatie die polariseert en betovert. Wie van rook houdt, zal hier zijn gading vinden.

192 flessen. Vat nr. 8253. Geen toeval.

De Chichibu Distillery in het Japanse Saitama behoort tot de meest fascinerende stokerijen ter wereld. Deze single malt ontstond in 2017 uit gemoute, sterk geturfde gerst en rijpte in First Fill Bourbon vat nr. 8253 – het vat geeft het destillaat zijn kenmerkende structuur van vanille, honing en eikenkruiden. Niet koudgefilterd, zonder kleurstof, rechtstreeks uit het vat gebotteld met 63,9% vol.. Slechts 192 flessen van deze botteling bestaan wereldwijd. Het etiket komt uit de Anthology Collection van de Japanse grafisch ontwerper Kazumasa Nagai – een donkerblauw cirkelmotief op zwart karton dat de karakters van deze botteling al visueel benadrukt.

Kampvuur in het glas – met Japanse precisie

In de neus opent zich onmiddellijk intensieve turfrook met vochtige aarde en een kampvuurkarakter, zacht onderlegd door vanille en honing. Op de tong ontmoet krachtige rookmout toffee, karamel en levendige citrusvruchten. Zwarte peper en eikenkruiden zorgen voor spanning. De afdronk is lang, droog-rokerig en laat een vleugje citroenschil achter. Vanwege de vatsterkte raden wij aan om eerst puur te proeven – een paar druppels water onthullen het profiel nog verder.

Verzeker u nu van een van de zeldzame Chichibu 2017 vat nr. 8253 – voor de laatste flessen op zijn.

Chichibu Distilleerderij (Japan)

Whisky's uit de Chichibu Distilleerderij zijn fruitig en perfect in balans. De distilleerderij produceert zeer verschillende stijlen, van zeer rokerig tot rookvrij en maakt gebruik van veel verschillende vattypen.

In Chichibu hecht men veel waarde aan duurzaamheid en lokale productie. De distilleerderij heeft een eigen kleine molen, een mash tun, washbacks van Japanse Mizunara-eik, en twee koperen pot stills vervaardigd door Forsyths uit Elgin, Schotland. Ook een eigen malting floor wordt in gebruik genomen. Chichibu heeft zijn medewerkers speciaal in Schotland opgeleid.

» Meer over Chichibu