Chamarel 2017/2026 - 8 jaar oud Pure Single Rum (Habitation Velier)

Aroma’s: Rijpe abrikoos en suikerriet ontmoeten bloemige tonen, geroosterde noten en vanille. Cederhout en nootmuskaat uit de Cognacvatrijping brengen een verfijnde kruidigheid.

Smaak: Fruitig met abrikoos en steenvruchten, onderbouwd door suikerriet en geroosterde noten. Vanille en eikenhout zorgen voor structuur, terwijl nootmuskaat en kruiden een kruidige complexiteit creëren.

Afklank: Langdurig met vanille, noten en een subtiele houtkruidigheid. Cederhout en nootmuskaat afronden de droge, gebalanceerde afdronk.

Echte genietcultuur toont zich vaak in de bewuste keuze voor zeldzaamheden die geschiedenis schrijven. De Chamarel 2017/2026 Pure Single Rum van Habitation Velier is precies dat: een wereldprimeur. Voor het eerst ter wereld rijpte een rum uit Mauritius acht jaar lang in ex-Cognacvaten – en het resultaat is een destillaat dat zijn gelijke niet kent.

Van suikerrietveld naar de Cognac-wereld

Sinds 2008 teelt de Rhumerie de Chamarel haar eigen suikerriet op Mauritius. Uit de verse suikerrietsap, na slechts twee dagen fermentatie, ontstaat door dubbele destillatie in twee potstills van 20 hectoliter volgens de zeldzame Cognac-methode een uitzonderlijk destillaat. 100 % discontinuë destillatie – geen compromis, geen afkorting. De daaropvolgende achtjarige tropische rijping in ex-Cognacvaten, rechtstreeks in de distilleerderij, eist zijn tol: de ‘Engelenaandeel’ bedraagt meer dan 45 %. Wat overblijft, is pure concentratie.

Intens, onvervalst, onvergetelijk

Met 63 % vol. ‘Barrel Proof’ en zonder koudefiltratie bereikt deze rum uw glas in zijn meest oorspronkelijke vorm. Geen suiker, geen kleurstoffen – enkel wat vat, klimaat en tijd hebben gecreëerd. In de neus onthullen zich donkere vruchten en droge specerijen, vergezeld van abrikoos, vanille en subtiele houtkruiden uit het Cognacvat. Op de tong ontvouwt zich een krachtige, complexe structuur met een lange, droge afdronk. Proef hem puur op kamertemperatuur uit een proefglas – zo komen alle aroma’s optimaal tot hun recht. De roomwitte verpakking met de opvallende potstill-illustratie in koper- en bruintinten benadrukt de ambachtelijke ambitie van deze afvulling en maakt hem ook visueel tot een hoogtepunt in elke collectie.

Verzeker u nu van deze gelimiteerde zeldzaamheid uit het huis Habitation Velier – een rum die rumgeschiedenis heeft geschreven.