Caroni 2000 Single Cask #4026 Paradise #17

Aroma: In de neus domineren zoete gedroogde abrikozen en rijpe frambozen, vergezeld van een onverwachte noot van rode paprika. Daarachter onthullen zich geroosterde espresso, teer en een frisse, mentholachtige toets.

Smaak: Op het verhemelte intens: dadels en karamel ontmoeten geroosterde tabak en vatwurze. Een lichte citrusnoot brengt levendigheid, terwijl teer en een kruidig-herbe scherpte voor diepte zorgen.

Afklank: Langdurig en droog: geroosterde aroma’s, tabak en karamel verweven zich met teer en menthol – de krachtige textuur blijft voelbaar aanwezig.

Er bestaan zeldzaamheden die onmiddellijk een verhaal vertellen – deze Caroni 2000 Single Cask #4026 Paradise #17 is er zo een. De legendarische Caroni Distillery op Trinidad sloot voorgoed haar deuren. Wat overbleef, waren een handvol van de laatste vaten van een rum die kenners wereldwijd in vervoering brengt. Wie een van deze flessen bezit, houdt een stukje rumgeschiedenis in handen.

Een vat uit het paradijs – met een buitengewone reis

Op 12 april 2019 selecteerde de zogenaamde ‘Tasting Gang’ uit de laatste 136 Caroni-vaten de 23 beste – vat #4026 hoorde daarbij. Na de destillatie in 2000 rustte het vat eerst tot 2019 op Trinidad. Vervolgens werd de inhoud overgeheveld in drie demijohns van 54 liter en opgeslagen in het Caroni Paradise in Cognac, waar hij tot 2026 verder rijpt. Een strikt gelimiteerde single cask-botteling, die in deze vorm nooit meer zal verschijnen. Het etiket – een kleurrijk kunstwerk van Cle Lovelace uit Trinidad, geschilderd op een vrijgeblazen glazen fles van Massimo Lunardon uit Italië – maakt elke fles uniek. De diepe barnsteenkleur van de rum straalt door het heldere glas. De verpakking: een stevige, roomkleurige doos met zwarte handgreep en hetzelfde levendige kunstmotief – een visueel hoogtepunt, nog voor de eerste druppel stroomt.

Full proof, onvervalst, onvergetelijk

Deze heavy rum op basis van melasse, in Engelse stijl, komt met 61 % vol. ongekleurd en niet koudegefilterd in het glas – precies zoals hij uit het vat komt. In de neus onthult hij zich met gedroogde abrikozen, rijpe frambozen en rode paprika, vergezeld van geroosterde espresso, teer en een vleugje menthol. Op de tong volgen dadels, karamel, geroosterde tabak en vatwurze – een levendige citrusnoot brengt een frisse toets, terwijl teer en bittere scherpte voor diepte zorgen. De afdronk is lang, droog en krachtig: tabak, karamel, menthol en teer verweven zich tot een finale die blijft hangen. Geniet ervan puur, op kamertemperatuur, in een goede tumbler – zonder ijs, zonder water. Deze rum heeft niets anders nodig dan uw onverdeelde aandacht.

Verzeker u nu van een fles Caroni 2000 Single Cask #4026 Paradise #17 – een van de laatste kansen om een stukje van de Caroni-legende in bezit te hebben.