Caroni 1998/2022 - 24 jaar oud Single Cask No. 37 Quarterdeck Rum (Duncan Taylor)

Aroma: Versgebakken appeltaart met een bolletje smeuïg vanille-ijs.

Smaak: Ananas, mango en papaja. Heerlijke karameltonen worden aangevuld door olieachtige noten.

Afdronk: Middellang en fruitig.

Deze Caroni is een rum uit Trinidad. Trinidad staat bekend om het Caribische carnaval, soca-muziek en natuurlijk rum.

Wat deze rum zo smakelijk maakt

De rum is gemaakt van melasse. De rum komt met een robuuste 50,7% vol. 1998 was een goed jaar voor de distilleerderij – althans wanneer u deze vintage inschenkt. De rijping duurde daarom een volle 24 jaar. Het hoge leeftijd toont zich in de complexe smaak en in de veelzijdige aroma's van deze rum. De kleur van de Caroni is uitsluitend toe te schrijven aan het vat. De rum is niet gekleurd. In feite komt de rum niet rechtstreeks van Caroni zelf, maar uit de kelders van de onafhankelijke bottelaar Duncan Taylor. Hier krijgt u de kans om een andere kant van Caroni te proeven. Van deze afvulling bestaan er slechts 281 flessen. Aangezien slechts één vat werd gebotteld, is het aantal flessen streng gelimiteerd. Zorg er dus maar beter voor dat u snel een fles bemachtigt. Vat nummer 37 toont opnieuw een heel andere kant van Caroni vergeleken met de standaardafvullingen.

Zo geniet u de rum het best

Geniet van deze fijne dram zuiver. Voeg gerust ook een paar druppels water toe aan de rum. Hij verdraagt dat. U wordt beloond met compleet nieuwe indrukken.