Cardenal Mendoza Angelus

Aroma: Bittere Sevilla-sinaasappelen en citroenzeste rijzen op uit uw glas. Kardemom, kruidnagel en gedroogd fruit zorgen voor kruidige complexiteit met een subtiel zoete toets.

Smaak: Expressief, met intense sinaasappelzeste, gekonfijte citroen en een vleugje pompelmoesschil. Kruidige toetsen van kruidnagel en geroosterde kardemom ontmoeten fijne zoetheid en een hint van geroosterd hout.

Afdronk: Zeer lang, met aanhoudende citrusbitterheid, gedroogde specerijen en een toets van cacaoschil.

Andalusische oranjebloesem, gevangen in een edele likeur

Cardenal Mendoza Angêlus is meer dan een likeur – het is een stukje Andalusische levenskunst. In de traditierijke bodega Sánchez Romate in Jerez de la Frontera ontstond hij uit het verlangen de geur van oranjebloesem te vangen, die elk voorjaar door de binnenplaats van de bodega zweeft. De keldermeester combineerde daarvoor de eigen brandy met bittere sinaasappelen, citroenen uit Valencia, kardemom en kruidnagel – een unieke verbinding van natuur, traditie en vakmanschap.

Het resultaat: een helder mahoniekleurige likeur met gouden reflecties, die in de neus frisse citrus, specerijen en gedroogd fruit ontplooit. Op het gehemelte ontvouwt zich een harmonieuze mix van bittere sinaasappel, verfijnde zoetheid en een zweem van geroosterde tonen.

Puur, met ijs, met honing of in verfijnde cocktails – Angêlus is veelzijdig inzetbaar en zelfs in de keuken een tip. Een scheut maakt van elke fruitsla een belevenis.

Cardenal Mendoza Angêlus – een eerlijke, ambachtelijk vervaardigde likeur die de geschiedenis en ziel van Zuid‑Spanje tastbaar maakt.