Caol Ila Distillers Edition

Aroma: Uitgesproken medicinale aroma's. Intense fruittonen en geurende kruidigheid vormen een intrigerend contrast met de klassieke Caol Ila-turfrook.

Smaak: Moutige zoetheid, kaneel, frisse kruiden en heldere zeelucht versmelten met aardse turfnoten tot een droog geheel. Daaroverheen ligt kampvuurrook van het strand. Elegant en toch elementair. Complex.

Afdronk: Lang aanhoudend, gelaagd en toch zeer robuust.

De Caol Ila Distillers Edition is een klassieke Islay Single Malt met 43% Vol., die de typische Caol-Ila-huisstijl – maritiem, rokerig en elegant – aanvult met fruitige-kruidige nuances, zonder het onmiskenbare eilandkarakter te overschaduwen. De Distillers Edition wordt beschouwd als de verfijnde zus van de 12-jarige standaardafvulling.

Wat betekent 'Double Matured'?

Na de klassieke eerste rijping in eiken vaten, heeft de Distillers Edition een tweede rijping ondergaan in Amerikaanse eiken vaten die eerder met Moscatel zoete wijn waren gekruid – zogenaamde Moscatel-geseasonde Amerikaanse Eiken Vaten. Deze kruiding geeft de whisky een elegante, zoet-fruitige diepte en een bijzonder romige textuur, die het rokerig-jodige karakter van Caol Ila (uitgesproken als 'Cull Ee-la') prachtig in balans brengt.

In de neus komen intense medisch-jodige tonen naar voren, krachtige vruchten en geurende specerijen, die een spannende tegenstelling vormen tot de klassieke Caol-Ila-turfrook. Op de tong smelten moutachtige zoetheid, kaneel, verse kruiden en schone zeelucht samen met aardse turf, overdekt door Kampvuurrook op het strand – elegant en complex. De afdronk is langdurig, gelaagd en robuust.

Klassiek genieten

De Caol Ila Distillers Edition geniet men het best puur of met enkele druppels water op om de volle aromatiek te ontplooien – of 's avonds alleen of in gezelschap.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky