Caol Ila 25 jaar oud

Aroma: Een maritieme bries waait uit het glas tegemoet; daarboven liggen zoete vruchten en mouttoffee met een uitstekende romigheid. Opvallend zijn diverse nootaccenten die zich mooi verweven met delicate turfrook en een toets van gerookt spek. 

Smaak: Zacht en romig. Honing versmelt met dennenhout, zwarte peper, kruidige eik en nootnougat. 

Afdronk: Aangenaam, met aromatische rook en een aanhoudende zoetheid.

Caol Ila 25 jaar – whisky uit Schotland met finesse

Caol Ila 25 jaar komt uit Schotland, van het eiland Islay – de bakermat van rijke, rokerige whisky. De distilleerderij van Caol Ila ligt in het noorden van Islay, waar de fijne distillaten vlak bij de zee uitgroeien tot een uitmuntende whisky. Caol Ila 25 jaar oude Single Malt is een absoluut meesterstuk. Hij is beduidend lichter en verfijnder dan u misschien verwacht. Naast de gouden kleur valt de kenner ook de romige olieachtigheid op. Het aroma van Caol Ila 25 jaar is eerder droog en zoet, met een uitgesproken maritiem karakter. Zijdezacht en discreet rokerig streelt hij de neus van de connaisseur. De smaak herinnert aan honing en dennenappels, verweven met fijne rook. Deze meer dan geslaagde single malt roept ook associaties op met gedroogd fruit en brengt kruidige accenten mee. Door het verfijnde aroma laat zich meteen een zoet-kruidige geur in de neus opmerken, ondersteund door aangename fruittoetsen. Deze lang gerijpte Caol Ila richt zich in de eerste plaats tot whiskykenners. Door het distilleerkarakter en de lange rijping zijn de zware rooktoetsen hier minder prominent dan bij bijvoorbeeld Laphroaig of Ardbeg. Caol Ila 25 jaar verwent het gehemelte met een aangename en vooral fruitige toets, getekend door amandel- en notenaroma's. Dat wordt aangevuld met de voor Caol Ila typische moutige rokerigheid. De afdronk van deze uitgelezen whisky is bijzonder zacht en droog. Met zijn intens gouden kleur en zijn zoete en kruidige schakeringen weet deze uitgebalanceerde Scotch whisky ook de meest veeleisende smaak te overtuigen.

Maximaal 2 flessen per klant.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky