Caol Ila 2018/2026 - 8 jaar oud Murça Tawny Port Cask Finish Cask Partnership Series (Murray McDavid)

Aroma: Rokerige en turfachtige tonen mengen zich met fruitige aroma's van rode vruchten en gedroogd fruit.

Smaak: In de smaak onthult zich een evenwichtige combinatie van zoet fruit, kruidige toetsen en een subtiele rokerigheid.

Afdronk: De afdronk is aanhoudend en licht nootachtig, met een zachte rokerigheid en een verfijnde fruitige zoetheid.

Jarenlange rijping en rust hebben van deze Caol Ila een bijzonder karakter gegeven. Acht jaar lag deze Islay Single Malt eerst te rijpen in traditionele vaten, voordat hij zijn finale verfijning kreeg in Amerikaanse eikenhouten vaten die daarvoor drie jaar Tawny Port van het gerenommeerde Caves de Murça huisvestten. Het resultaat is een complexe vatsterktewhisky die de rokerige kracht van Caol Ila verenigt met de fruitige elegantie van Portugese portwijnen.

Portugese verfijning ontmoet Islay-traditie

Murray McDavid is voor deze Cask Partnership Series een bijzondere samenwerking aangegaan met de wijnbouwers van Caves de Murça. Sinds 1963 produceert het wijnhuis in de vruchtbare hellingen van de Douro-vallei krachtige en elegante portwijnen. De Amerikaanse eikenhouten vaten, die drie jaar Tawny Port bevatten, geven dit Caol Ila diepe lagen van rode aalbessen, gedroogd fruit en verleidelijk kruidige tonen. De amberkleurige whisky presenteert zich niet gefilterd en niet gekleurd bij een krachtige 55,9% vol.

Gelimiteerde rariteit voor kenners

Met slechts 901 flessen is deze botteling een echte rariteit voor verzamelaars en genieters. De whisky verenigt de karakteristieke rokerige boomgaard- en frisse turfnoten van Caol Ila met de fruitige zoetheid van het Tawny Port-finish. Het resultaat is een gelaagd smaakavontuur met gedroogd fruit, kruidige tonen en een aanhoudende, licht nootachtige rooksmaak. Deze botteling toont overtuigend hoe traditionele Schotse whiskyvakkennis en Portugese wijncultuur in harmonie samensmelten.

Verzeker uzelf nu van een fles uit deze gelimiteerde Cask Partnership Series en beleef de geslaagde verbinding van Islay-kracht en Portugese finesse!

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky