Caol Ila 2016/2026 - 10 jaar oud PX Sherry Hogshead Claxton's Exclusives (Claxtons)

Aroma: Donkere gedroogde vruchten zoals rozijnen en pruimen domineren, vergezeld van zoete sherry en een subtiele, rokerig-veenachtige diepte. Lichte maritieme tonen afronden het boeket.

Smaak: Zoet en stroperig met noten van donkere chocolade en cacao. Kruidige eikenhouttonen en een gebalanceerde, licht aardse veen geven structuur.

Afdronk: Langdurig zoet met droge eikenspecerijen en een vleugje rokerige diepte.

Voor momenten die om een krachtige metgezel vragen, is deze Caol Ila uit een Pedro Ximénez Sherry Hogshead de ideale keuze. De rook van Islay verbindt zich met de diepe zoetheid van een PX-sherryvat – een contrast dat verrukt. Deze gelimiteerde afvulling van Claxton's Exclusives brengt twee werelden op indrukwekkende wijze samen.

Een dram met geschiedenis – en coördinaten

Op 25 februari 2016 werd deze single malt gedistilleerd in de Caol Ila-distilleerderij op Islay. Precies tien jaar rijpte hij in een Pedro Ximénez Sherry Hogshead – een vattype dat bekendstaat om zijn intense vruchtzoetheid. Het resultaat: een mahoniekleurige spiritus met natuurlijke kleur, zonder koudefiltratie en met krachtige 55,7 % vol. Het heldere glas van de fles laat de rijke barnsteenkleur van de whisky prachtig schitteren. Het elegante zwart-gouden-witte etiket toont een hert in vrije natuur – passend bij de ruige schoonheid van Islay. Coördinaten op het etiket en de sluiting (55,14°N / 3,66°W) situeren deze whisky geografisch en geven hem een bijzondere identiteit.

Rook, chocolade en een lange afdronk

In de neus opent zich een boeket van rozijnen, pruimen en zoete sherry, onderbouwd door subtiele turfachtige en maritieme tonen. Op de tong ontvouwen zich donkere chocolade, cacao en kruidige eikenhoutnoten – gedragen door een gebalanceerde, licht aardse turf. De afdronk is langdurig zoet met droge eikenkruiden en een vleugje rokerige diepte. Proef hem puur of met een klein scheutje water om de vatsterkte te openen en de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Verzeker u nu van deze gelimiteerde Claxton's Exclusives afvulling – voor hij uitverkocht is.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky