Caol Ila 2016/2025 - 9 jaar oud 2nd Fill Chardonnay Butt Finish #4 (Signatory)

Aroma: Ingehuld in zachte rook verschijnt een fruitige mix met zoete sinaasappel en abrikozen, aangevuld met licht florale toetsen. 

Smaak: Krachtige body met witte druiven, frisse citroen en zoete perziktoetsen. Aromatische turfrook begeleidt de indrukken zonder te domineren.

Afdronk: Lang aanhoudend en evenwichtig, met rook, citrusvruchten, roomtoffee en fijne eikenkruiden.

Zoekt u een Islay-whisky die klassieke rokerigheid koppelt aan een elegante nagerijping op wijnvaten? Deze 9-jarige Caol Ila uit 2016 verenigt het krachtige rookprofiel van de legendarische Islay-distilleerderij met de verfijnde zoetheid van een 2nd fill Chardonnay butt finish. In de elegante zwarte koker van Signatory Vintage presenteert deze gelimiteerde single cask-afvulling zich als een waar verzamelstuk.

Rokerige kracht ontmoet wijnvat-elegantie

Het amberkleurige distillaat rijpte eerst traditioneel, waarna het zijn finale verfijning in het Chardonnay-wijnvat kreeg. Deze bijzondere nagerijping verleent de karakteristieke Caol Ila-rook een fruitige complexiteit en een zachte ronding. Met 58,4% vol., ongefilterd en in natuurlijke kleur gebotteld, ontvouwt zich hier de pure kracht van een authentieke Islay-whisky. Het witte etiket met gouden accenten en de kenmerkende Signatory-veer onderstreept de premiumkwaliteit van deze afvulling.

Gelimiteerde single cask-rariteit voor kenners

Slechts 380 flessen vloeiden uit vat nummer 4, gedistilleerd op 6 juni 2016 en gebotteld op 8 september 2025. Deze single cask-afvulling van Signatory Vintage belichaamt de onvervalste ambachtskunst van de Schotse whiskytraditie. Geniet van deze bijzondere Caol Ila puur of met enkele druppels water om de complexe aroma’s van rook, fruit en wijnvatzoetheid optimaal tot hun recht te laten komen.

Verzeker u nu van deze gelimiteerde Islay-rariteit en ervaar hoe traditie en innovatie samensmelten tot een uitzonderlijke whiskybeleving!

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky