Rokerig genot aan een topprijs

Aroma: Intens torfraook ontmoet gerookt hout en donkere sherry. Noten van smeulend kampvuur en vochtig leer ontvouwen zich, gevolgd door gedroogde bloemen, ingelegde rozijnen en zwarte peper. Op de achtergrond toont zich een vleugje gerookt spek en bittere chocolade.

Smaak: Krachtig, rokerig en karaktervol. Maltige torfnoten verbinden zich met Oloroso-sherry-typische aroma's zoals donker karamel, dadels, rozijnen en walnoot. Daarbij komen kruidige accenten van nootmuskaat, peper, licht tabak en leer. Een vleugje minerale frisheid geeft diepte en structuur.

Afdronk: Lang, droog en aanhoudend rokerig. Torfraook, eikenkruiden en bittere chocolade blijven nazinderen, vergezeld van bloemige tonen en een lichte zoetheid die doet denken aan kruidige honing.

U kent dat gevoel: de eerste ademtocht van een krachtige Islay-whisky doet u stilstaan. Deze Caol Ila uit 2015 belichaamt precies die magie – negen jaar rijping in Oloroso-sherryvaten hebben van het karakteristieke torfraook van de distilleerderij een gelaagd smaakpalet gemaakt.

Krachtige elegantie in vatsterkte

Met 57,1% vol. alcohol toont deze single malt zich in zijn oorspronkelijke kracht. De combinatie van first- en second-fill Oloroso Sherry-butts geeft het typische Caol Ila-karakter een warme, zoete diepte. Ongefilterd en zonder kleurstoffen behoudt hij zijn natuurlijke, ambergouden kleur en authentieke textuur. De beperkte oplage van de 100 Proof Edition #42 maakt elke fles tot een bijzonder verzamelstuk.

Smaakbelevenis tussen rook en zoet

Intens torfraook ontmoet donkere sherryaroma's — een samenspel dat liefhebbers van rokerige whisky's zal bekoren. Noten van smeulend kampvuur en gerookt hout versmelten met zoete accenten van dadels, karamel en ingelegde rozijnen. De lange, droge afdronk onthult bloemige nuances en bittere chocolade. Signatory Vintage, bekend om haar zorgvuldige vatenkeuze, heeft hier een whisky gecreëerd die zowel instappers als kenners aanspreekt. Geniet hem puur of met een paar druppels water om de gelaagdheid van de aroma's te openen. Bemachtig deze beperkte uitgave en ervaar hoe Islay-traditie en sherryelegantie elkaar ontmoeten — een whisky die in geen enkele veeleisende collectie mag ontbreken.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky