Caol Ila 2014/2022 - 8 jaar oud Pauillac Wine Cask Finish Benchmark (Murray McDavid)

Aroma: Gedragen door maritieme tonen mengen zich hartige BBQ-aroma's met knapperige appels.

Smaak: Frisse citruszesten spelen met frisse turf en kruidige honing.

Afdronk: Lang en olierig, met zachte eikennoten en een subtiele rook.

Met de Caol Ila 2014/2022 - 8 jaar Pauillac Wine Cask Finish Benchmark kunt u een fraai gemaakte single malt whisky proeven van het iconische eiland Islay. Het kleine eiland is een must voor liefhebbers van rokerige whisky's. Deze Caol Ila belichaamt precies de stijl van de regio.

Zo krijgt de whisky zijn rijke smaak

De basisingrediënten van deze single malt zijn — hoe kan het ook anders — gemoute gerst en water. Omdat de gerst boven turf gedroogd werd, brengt deze Caol Ila verleidelijke rooksmaken. Een krachtige 50% Vol. brengt de aroma's uitstekend tot hun recht.

Hier is niets aan toegevoegd. De natuurlijke kleur komt uitsluitend door de rijping in het vat. In 2014 draaide de distilleerderij goed mee — zeker wanneer u deze jaargangsafvulling proeft. Hij werd gebotteld in 2022, wat een degelijke rijping van 8 jaar betekent. Die tijd in eikenhouten vaten zorgt voor de evenwichtige aroma's van deze uitgave.

Deze whisky werd niet door Caol Ila zelf gebotteld, maar door de independent bottler Murray McDavid. Hier heeft u Murray McDavid's visie op wat een goede Caol Ila bepaalt. Van deze whisky bestaan er maar liefst 1399 flessen. Toch is bij een Caol Ila nooit gegarandeerd dat die voorraad eeuwig blijft.

Zo serveert u deze Caol Ila het best

Het is meer dan de moeite waard om deze fijne druppel puur te drinken. Zo komt zijn volle waarde pas echt naar voren. Bij dit hoge alcoholgehalte kunt u echter ook met wat water verdunnen. Dat verandert de smaak van de whisky — durf het eens! De Caol Ila beloont u met tal van anders verborgen aroma's.

Geef uw gezellige avonden nog meer genot.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky