Caol Ila 2013/2025 - 12 jaar oud 100 Proof Edition #65 1st Fill Oloroso Sherry Butts (Signatory)

Aroma: Intense rook en turf, vergezeld van zoete tonen van vanille en honing. Donkere vruchten en een snufje peper ronden het aroma af.

Smaak: Krachtig en complex met een balans tussen rook, zoete sherrynoten en pittige peper. Honing en vanille zorgen voor een milde zoetheid.

Afdronk: Langdurig met droge rook, pittige peper en een zachte zoetheid van vanille en donkere vruchten.

Kenner weten: Caol Ila staat voor compromisloze Islay-karakter. Deze 12-jarige single malt uit de 100 Proof Edition #65 van Signatory Vintage verenigt Krachtige turfrook met de zoetheid van Oloroso sherry – een smaakervaring die u niet zult vergeten.

Ongefilterde kracht uit First Fill vaten

Twaalf jaar rijpte deze uitzonderlijke Caol Ila in First Fill Oloroso Sherry Butts en Bourbon Hogsheads. Het resultaat: een amberkleurige spiritus met 57,1% vol, die zijn Natuurlijke kleur en ongefilterde intensiteit heeft behouden. De intense rook en turf versmelten harmonieus met zoete vanille- en honingtonen, terwijl donkere vruchten en kruidige peper voor complexiteit zorgen. Op de tong ontvouwt zich een Prachtige balans tussen rook en sherrysweetheid, die eindigt in een langdurige nasmaak met droge rook en zachte vanille.

Exclusieve botteling voor veeleisende genieters

Als onderdeel van de gerenommeerde 100 Proof serie brengt Signatory Vintage hier Echte Islay-traditie in het glas. De combinatie van de rokerige DNA van de Caol Ila distilleerderij en de Intensieve sherryvatrijping maakt deze whisky tot een bijzonder hoogtepunt voor liefhebbers van krachtige, complexe single malts. Ongefilterd en zonder kleurstoffen, presenteert hij zich in zijn puurste vorm – precies zoals de meester-distillateurs het bedoeld hebben.

Zorg dat u deze uitzonderlijke Caol Ila nu bemachtigt en ervaar Islay-whisky in zijn meest intense vorm!

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky