Caol Ila 2013 - 12 jaar oud 1st Fill Oloroso Sherry Butts & Bourbon Hogsheads 100 Proof Edition #65 (Signatory)

Kenners weten het: Caol Ila staat voor onversneden Islay-karakter. Deze 12-jarige Single Malt uit de 100 Proof Edition #65 van Signatory Vintage verenigt krachtige turfrook met de kruidigheid van Oloroso Sherry en de zoetheid van bourbonvaten – een smaakbeleving die u niet snel vergeet.

Ongefilterde kracht uit First Fill vaten

Twaalf jaar rijpte deze uitzonderlijke Caol Ila in First Fill Oloroso Sherry Butts en Bourbon Hogsheads. Het resultaat: een amberkleurige spirit met 57,1% vol. die zijn natuurlijke kleur en ongefilterde intensiteit heeft behouden. De intense rook en turf versmelten harmonieus met zoete vanille- en honingtoetsen, terwijl donker fruit en kruidige peper voor extra gelaagdheid zorgen. In de mond ontvouwt zich een perfect evenwicht tussen rook en sherryzoet, eindigend in een lang aanhoudende finale met droge rook en zachte vanille.

Exclusieve botteling voor veeleisende liefhebbers

Als deel van de gerenommeerde 100 Proof-serie brengt Signatory Vintage hier onvervalste Islay-traditie in het glas. De combinatie van de rokerige DNA van de Caol Ila Distillery en de intensieve sherryvatrijping maakt deze whisky tot een bijzonder hoogtepunt voor liefhebbers van krachtige, complexe Single Malts. Niet gekoeld gefilterd en zonder kleurstoffen presenteert hij zich in zijn puurste vorm – precies zoals de stillmen het bedoeld hebben.

Verzeker u nu van deze uitzonderlijke Caol Ila en beleef Islay-whisky in zijn meest intense gedaante!

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky