Caol Ila 2012/2026 - 14 jaar oud First Fill Sherry Hogshead #311512 Spirit of Scotland (Gordon & MacPhail)

Neus: Gerookt vlees ontmoet gestoofde appels en sinaasappelschil. Een zoete butterscotch-noot rondt het aroma af.

Smaak: Krachtige rook met zachte anijs – kruidig en met een subtiele zoetheid.

Afdronk: Langdurig met een lichte bitterheid van geroosterde koffiebonen.

Zelden is de invloed van een First Fill Sherry Hogshead zo direct in het glas te proeven als bij deze Caol Ila uit 2012. 14 jaar rijping in één enkel vat heeft hier iets bijzonders gecreëerd: een harmonie tussen Islay-turf en de diepte van een sherryvat, die zijns gelijke niet kent.

294 flessen – en één daarvan kan de uwe zijn

Met de 'Spirit of Scotland'-reeks brengt Gordon & MacPhail handgeselecteerde Single Cask bottelingen op cask strength in het glas. Deze Caol Ila werd persoonlijk gekozen door Stuart Urquhart en in 2026 zonder koudefiltratie en zonder kleurstof gebotteld. De mahoniekleurige vloeistof in de heldere fles toont meteen: hier spreekt het vat. Het witte etiket met gouden adelaarswapen en subtiele gouden accenten benadrukt het exclusieve karakter van deze gelimiteerde botteling. Met 55,9 % vol. cask strength en slechts 294 flessen wereldwijd is dit een echte zeldzaamheid.

Turf, sherry en koffieboon – een avond in drie bedrijven

Aroma’s
De neus opent met gerookt vlees, gestoofde appels en sinaasappelschil – gevolgd door een zoete butterscotch-noot.

Smaak
Op de tong ontvouwen zich krachtige rook en zachte anijs, kruidig en tegelijkertijd zacht.

Afdronk
De afdronk is lang en laat een subtiele bitterheid van geroosterde koffiebonen na.

Geniet van deze whisky het best puur of met een klein slokje stil water – zo onthult hij zich stap voor stap.

Grijp nu uw kans – met slechts 294 flessen is deze Caol Ila snel uitverkocht.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky