Caol Ila 2012/2026 - 14 jaar oud 1st Fill Sherry Hogshead #311514 Connoisseurs Choice (Gordon & MacPhail)

Aroma: Zoete geflambeerde banaan ontmoet subtiele, houtige bijenwaspolituur.

Smaak: Karamelachtige butterscotch-zoetheid, levendige citrusnoten en een kruidige pit van witte peper.

Afdronk: Lichte zomerbessen vermengen zich met droge kampvuurgloed.

Zelden laat de kracht van een First Fill Sherry Hogshead zich zo direct in het glas aflezen als bij deze Caol Ila – waar turfachtige Islay-rook botst op de intense zoetheid van Europese eik en daarbij iets unieks ontstaat.

14 jaar geduld – één enkel vat, 269 flessen

Gordon & MacPhail, sinds 1895 gespecialiseerd in de kunst van whiskyrijping, koos voor deze afvulling uit hun legendarische Connoisseurs Choice-reeks een brand uit de Caol Ila Distillery op Islay. Gedistilleerd in 2012, rijpte hij 14 jaar lang uitsluitend in First Fill Sherry Hogshead #311514 – een voor Islay ongebruikelijk intense vatinvloed. Het resultaat: slechts 269 flessen, niet koudegefilterd, zonder kleurstof, gebotteld op 05.08.2026 met 57,1 % vol. Cask Strength. De donkerbruine geschenkdoos met gouden opschrift benadrukt de verzamelaarswaarde van deze afvulling.

Geflambeerde banaan, butterscotch en kampvuurglans

In het glas toont zich een diep, mahoniekleurig amber. De neus verrast met notities van geflambeerde banaan en een vleugje bijenwaspoets – onverwacht, maar onvergetelijk. Op de tong volgen karamelachtige butterscotch, sprankelende citrusvruchten en witte peper. De afdronk blijft lang hangen: zomerbessen ontmoeten droge kampvuuras. Vanwege het hoge alcoholpercentage raden wij aan de whisky wat tijd in het glas te gunnen of hem met een paar druppels water te openen – zo komen de fruitige tonen bijzonder mooi tot hun recht.

Verzeker u nu van een van de 269 flessen van deze uitzonderlijke Islay Single Malt – voordat deze zeldzame afvulling uitverkocht is.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky