Caol Ila 2012/2023 - 11 jaar oud Parcel No. 11 Reserve Casks (The Single Malts of Scotland)

Aroma: Moutig kelderbier, gedragen door een krachtige wolk van turfrook en een frisse zeebries.

Smaak: Ook op het gehemelte domineert moutige turfrook, prachtig aangevuld met toetsen van kersenbloesem, citrusvruchten en verse lavendel, begeleid door een snuifje gemengde peper.

Afdronk: De krachtige turfrookaroma’s maken plaats voor de gloed van een gedoofd kampvuur en de terugkeer van een frisse zeebries, wat uitmondt in een lang aanhoudende finale met kruidige accenten.

Maak nu van de gelegenheid gebruik om deze heerlijke single malt whisky van het Schotse eiland Islay te proeven, in een sierlijke geschenkverpakking. Het eiland staat bekend om zijn rokerige whisky’s. Deze Caol Ila belichaamt precies die rokerige stijl van het eiland.

Daarom smaakt deze whisky zo heerlijk

De basisingrediënten van deze single malt whisky zijn – hoe kan het ook anders – gerstemout en water. Omdat de gerst boven turf is gedroogd, draagt deze Caol Ila een fraai rokerig accent. Hij werd gebotteld op 48% vol. Zo komen de aroma’s echt tot hun recht.

Zijn mooie kleur dankt de whisky uitsluitend aan de vatinvloed. Hij werd namelijk niet bijgekleurd. Gedistilleerd in 2012. Gebotteld in 2023. De rijping duurde dus mooie 11 jaar. Dat zorgt voor heerlijk veelzijdige aroma’s.

De whisky komt niet van Caol Ila zelf, maar uit de ateliers van de onafhankelijke bottelaar The Single Malts of Scotland. Dit is The Single Malts of Scotlands antwoord op de vraag wat een heerlijke Caol Ila uitmaakt.

Onze serveertip

Onze aanbeveling: proef de whisky puur. U kunt hem ook met een scheutje water openen. Bij zulke experimenten ontdekt u al eens een nieuwe toets. Laat u helemaal meevoeren door de mooie genietmomenten die deze dram u schenkt.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky