Vloeibare cheesecake met fruit en rook

Aroma: Zoete rook vermengt zich met citroencrème, onrijpe ananas, kokos, nectarines, sappige cheesecake en boterkoekjes.

Smaak: Aanvang zeer romig, met abrikozen, kumquats, kruidige honing, New York cheesecake en vanillepudding met donkere karamelsaus. Al snel volgen aardse turfrook, een snufje zout en peper en verse tijm.

Afdronk: Gegrilde ananas, kweepeergelei en verbrande kruiden blijven samen met asachtige rook middellang in de mond hangen.

Dompel uzelf met de Caol Ila 2012/2023 - 10 jaar Single Refill Bourbon Hogshead No. 317699 Spirits of the Forest X of XIII onder in de door rook omhulde smaakwereld van het eiland Islay.

U wacht een wonderlijke combinatie van het typische Caol Ila-distilleerderijkarakter en de zoete vanillenoten van de tienjarige bourbonvatrijping. Zowel in de neus als in de mond verenigen zich romige tonen van honing, sappige cheesecake, citrusvruchten, onrijpe ananas en boterkoekjes. Daarboven zweeft een licht olieachtig wolkje van aromatische turfrook, verse kruiden en een snufje zout en peper. In de middellange afdronk blijven kweepeergelei, gegrilde ananas en fijn-bitere kruiden samen met asachtige rook aan het gehemelte hangen.

Wat u hier ontmoet, is puur Islay - hier zijn alle registers van goede smaak opengetrokken: fascinerende turfrook ontmoet authentieke whisky zonder koudfiltratie, met natuurlijke kleur en een licht verhoogde drinksterkte. Geniet van deze natuuraroma's bij voorkeur puur of met een paar druppels stil water.

Spirits of the Forest

Ervaar met de Caol Ila 2012/2023 - 10 jaar Single Refill Bourbon Hogshead No. 317699 de voortzetting van de whiskyserie Spirits of the Forest van whic. In totaal heeft Signatory 13 verschillende whiskys in een aangename drinksterkte van 47% Vol. voor de populaire whic-serie gebotteld. U krijgt smaakvolle druppels tegen betaalbare prijzen. Elke uitgave siert een met de hand geïllustreerd etiket. De motieven zijn ontleend aan mythische wezens uit het bos. Op de Caol Ila prijkt een faun, een in het bos wonend wezen, half mens half geit. Een prachtige blikvanger voor uw huisbar.

Het single cask met nummer 317699 leverde in totaal 291 flessen op. Wacht dus niet te lang als u dit heerlijke vocht wilt proeven. Nu exclusief bij whic bestellen!

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky