Caol Ila 2010/2025 - 15 jaar oud 1st Fill Saint Estèphe Wine Cask #3132041/2010 (The Old Friends)

Aroma: Moutige zoetheid met vanille en honing, fruitige tonen van rode bessen en kersen, kruidig met nootmuskaat, maritieme toetsen en een torfig‑rokerige basis.

Smaak: Evenwichtig en vol met een fluweelachtige textuur, zoete vanille‑ en honingtonen, intense fruitigheid van rode bessen en kersen, kruidig met peper en nootmuskaat, torfig‑rokerig karakter met maritieme invloeden.

Afdronk: Lang en gelaagd met aanhoudende rook, fruitige zoetheid van rode bessen, subtiele houtkruiden, een licht ziltige ondertoon en een aangename moutsmaak.

Waardeert u de rokerige kracht van Islay en zoekt u naar een buitengewone interpretatie van het klassieke Caol Ila‑karakter? Deze 15‑jarige single malt uit 2010 verenigt maritieme rooksignalen met intense fruitigheid uit een 1st Fill Saint Estèphe‑wijnvat. De dramatische etikettering met Dracula en Van Helsing weerspiegelt de strijd tussen torfachtige duisternis en fruitige zoetheid die deze whisky zo fascinerend maakt.

Bordeaux ontmoet Islay‑rook

De 15‑jarige rijping in een Saint Estèphe‑wijnvat geeft dit Caol Ila een unieke complexiteit. Rode bessen en kersen dansen met moutige zoetheid, terwijl vanille en honing de torfachtige basis elegant omhullen. Ongefilterd en gebotteld op krachtige 57% alcohol ontvouwt dit single cask zijn volledige aromapalet. De maritieme ziltheid van Islay versmelt harmonieus met de kruidige tonen van nootmuskaat en peper die het wijnvat heeft bijgedragen.

Beperkte rariteit voor verzamelaars

Als een van slechts 280 flessen vertegenwoordigt deze uitgave van The Old Friends de kunst van zorgvuldige fassselectie. De roestbruine kleur in het glas belooft reeds de intensieve fruit‑rook‑symbiose, die zich voortzet in een lange, veelschichtige afdronk met aanhoudende rooksignalen en fruitige zoetheid. Geniet van deze buitengewone Islay zuiver of met enkele druppels water om de complexe aroma’s volledig te ontsluiten.

Bemachtig nu deze zeldzame Caol Ila‑interpretatie en ervaar hoe Bordeaux‑elegantie de traditie van Islay ontmoet!

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky