Caol Ila 2010/2023 - 12 jaar oud Hector's Sound of Islay Wine Barrique No. 318156 Cask Noir (Brave New Spirits)

Aroma: Een knapperend kampvuur aan de Schotse kust, warme karamelsaus en honingzoete havermoutkoekjes stijgen uit uw glas. Daarbij kruidig vlees en gebakken aardappelen.

Smaak: Intens en meeslepend zetten zich de krachtige turfrook, maritieme tonen en zout karamel door. Geleidelijk voegen zich honinggeglazuurde granen, sappig gegrild vlees en zoute aardappelpartjes toe.

Afdronk: Rooktonen en toffee blijven langdurig nazinderen.

Grijp meteen uw kans om deze heerlijke single malt whisky van het Schotse eiland Islay te proeven. Het eiland maakt deel uit van de Binnen-Hebriden en staat bekend om zijn rijke, maritieme en turfgerookte whisky's. Deze Caol Ila belichaamt juist de rokerige stijl van het eiland.

Zo wordt de whisky gemaakt

Deze karaktervolle whisky ontstaat uit gemoute gerst en water. Omdat de gerst boven turf gedroogd werd, brengt deze Caol Ila een mooie rookigheid mee. De imposante 56% vol. laten de aroma's prachtig spreken.

Bij deze whisky is niets kunstmatig toegevoegd. De natuurlijke kleur is uitsluitend het werk van de rijping op vat. De whisky werd gedistilleerd in 2010 en gebotteld in 2023, wat hem een degelijke rijping van 12 jaar geeft. Dankzij het lange contact met het hout ontwikkelde de Caol Ila zo'n veelzijdig palet aan aroma's.

Deze Islay-whisky werd geselecteerd en gebotteld door de onafhankelijke bottelaar Brave New Spirits. Hier krijgt u misschien een eerlijker antwoord op wat Caol Ila echt kenmerkt. Omdat het om een single cask gaat, is het aantal flessen sterk gelimiteerd. Van deze botteling zijn er slechts 311 flessen. Bij zo'n kleine oplage doet u er goed aan snel toe te slaan. Vatnummer 318156 toont opnieuw een heel andere kant van Caol Ila in vergelijking met de standaarduitgaven.

Zo geniet u optimaal van deze whisky

De aroma's komen het best tot hun recht wanneer u de whisky puur proeft. Bij dit hoge alcoholpercentage kunt u hem echter ook met een paar druppels water verdunnen — dat verandert het smaakbeeld. Durft u het aan? De Caol Ila beloont u met tal van spannende aroma's. Aan u de beurt: bestel deze heerlijke fles en geniet van kostbare genietmomenten thuis.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky