Caol Ila 2007/2024 - 17 jaar oud PX Sherry Octaves Mission Gold (Murray McDavid)

Aroma: Versgebakken appelcrumble stijgt geurend uit uw glas op. Karamel en bloemige turfrook treden bij.

Smaak: Sappige bramen, frambozen en kersen spelen met koffieroom en gloeiende kooltjes.

Afdronk: Lang, met een olieachtig mondgevoel, blijft de delicate turfrook op uw gehemelte nazinderen.

Met de 17-jarige Caol Ila 2007/2024 PX Sherry Octaves Mission Gold proeft u een fraai verpakte single malt whisky van het iconische eiland Islay. Het eiland is beroemd om zijn rokerige whisky’s. Caol Ila is een typische vertegenwoordiger van die stijl.

Over de totstandkoming van deze whisky

Het verhaal van deze whisky begint bij gemoute gerst en water. Hier worden echte peatheads gelukkig, want de whisky is rokerig. Met stevige 55,7% vol. brengt deze single malt zijn aroma’s krachtig in uw glas.

Hier kwamen bijzonder kleine octave-vaten in beeld. Door het grotere houtcontact kan de whisky in korte tijd bijzonder intense aroma’s opnemen.

Deze whisky toont zijn ware kleur, want hier werd niet bijgekleurd – de diepe tint is helemaal natuurlijk tot stand gekomen via de vatrijping. Gedistilleerd in 2007 en gebotteld in 2024: in totaal 17 jaar rijping. Die hoge leeftijd spreekt uit de complexe smaak en de veelzijdige aroma’s van deze whisky.

Deze Islay-whisky werd door de onafhankelijke bottelaar Murray McDavid geselecteerd en op fles gezet. Opnieuw heeft Murray McDavid zijn goede neus voor vaten getoond. Er zijn slechts 182 flessen van deze botteling. Bij zo’n beperkte oplage kunt u maar beter niet aarzelen.

Zo geniet u optimaal

Geniet deze fijne druppel het best puur. Voeg gerust een paar druppels water toe – daar kan hij tegen. U wordt beloond met geheel nieuwe indrukken. Gun uw avonden een extra portie genot.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky