Caol Ila 2007/2024 - 16 jaar oud Single First Fill Oloroso Sherry Butt No. 7 Cask Strength Collection (Signatory)

Aroma: Donkere rookwolken stijgen uit uw glas en maken geleidelijk plaats voor sappige kersen, rumrozijnen, kweeperengelei en kaneelamandelen. Bouillonkruiden en koffie erbij.

Smaak: Evenwichtig met sappig gerookt spek, winegums, zoutkaramel en rook. Braambessen, tabak, gebrande amandelen en rozijnen ronden het geheel af.

Afdronk: Lang aanhoudend met turfrook, krachtige kruidigheid en rode vruchten.

Met de 16-jarige Caol Ila 2007/2023 1st Fill Oloroso Sherry Butt No. 7 Cask Strength Collection kunt u een fraai verpakte single malt whisky van het iconische eiland Islay proeven. Het kleine eiland is een must voor liefhebbers van geturfde whisky's. De Caol Ila is een typisch voorbeeld van die stijl.

Zo krijgt de whisky zijn karakter

De whisky werd gemaakt van gerstemout en water. De Caol Ila is sterk rokerig. De aroma's ontvouwen zich dankzij de krachtige 58,4% vol. in hun volle glorie — hier ervaart u prachtige intensiteit.

Proef de verwachte gedroogde vruchten- en chocoladenoten die de rijping in het sherryvat heeft bijgedragen.

Er werd geen karamelkleurstof toegevoegd. De mooie kleur ontstond volledig natuurlijk. De jaargangsafvulling is uit 2007 en de botteling vond plaats in 2024. De rijping duurde daarmee in totaal 16 jaar. U zult de aromatische complexiteit waarderen die dit hoge leeftijd aan de whisky geeft.

Deze whisky werd niet door Caol Ila zelf gebotteld, maar door de independent bottler Signatory Vintage. Ontdek Signatory Vintages smaakvolle interpretatie van Caol Ila. Omdat hier slechts één vat werd gebotteld, is het aantal flessen beperkt. Er zijn maar liefst 682 flessen van deze release. Bij een Caol Ila blijft het echter de vraag hoe lang de voorraad nog meegaat. Bemachtig dus liever snel uw fles vol vloeibaar genot, voordat u uw kans mist. Vat nummer 7 toont opnieuw een heel andere kant van Caol Ila vergeleken met de standaardbottelingen.

De perfecte gelegenheid voor deze Caol Ila

Onze aanbeveling: proef de whisky puur. U kunt hem ook met een klein beetje water verdunnen. Bij zulke experimenten ontdekt u wellicht nieuwe aroma's. Bijzondere gelegenheden vragen om bijzondere druppels: hier hebt u er één gevonden waarmee u in goed gezelschap pure beleving kunt vieren. Grijp nu uw kans.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky