Caol Ila 10 jaar oud St. Wallen Malt

Voor vrienden van de rook

Het is weer zover – na een jaar van whisky-ascese keert hij eindelijk terug: de St. Wallen Malt 2025! Ditmaal heeft Steinwallen zich persoonlijk diep in de rokerige Islay-nevelen gewaagd en een single malt geselecteerd die zo rokerig, complex en tegelijk uitnodigend is dat zelfs de Hoogmeester even de kruik liet zakken. Zijn oordeel:

'Mooie samples die je me gestuurd hebt. Het was een plezier om ze te proeven. De keuze viel voor mij uiteindelijk vrij duidelijk uit. Mijn favoriet is de Caol Ila. Een geweldige whisky!'

Een dram voor de geschiedenis – en tegen de eeuwige dip

Deze Caol Ila 10 jaar werd exclusief afgevuld voor Steinwallen en zijn community. Gerijpt in bourbon- en sherryvaten, brengt hij krachtige rook, zoute zeelucht en een zoete diepgang die doet denken aan gedroogde vijgen en karamel – ideaal voor gezellige chatsessies of tijdens de vrijdagse stream (Tasting-set niet vergeten, hier bestellen).

Geur & Smaak

In de neus interessante tonen van gegrilde kip-curry met een vleugje munt, in de mond een krachtige aanzet, volmondig verwarmend, een complexe rokerige zoetheid met een scheutje zeezout en ergens mompelt een monnik: 'Dit is geen gewone malt.' De afdronk is aards, rokerig, zoet – en gevaarlijk uitnodigend voor het tweede glas.

Voor de community

Wij bij whic.de zijn trots en dankbaar deze afvulling samen met Steinwallen voor de community gerealiseerd te hebben. Een whisky geboren uit passie voor geschiedenis, rook en vriendschappelijke discussies. De whisky is exclusief voor de community bedoeld. Gelieve de link naar deze productpagina niet te delen.

Slechts 200 flessen – door de Hoogmeester uitgekozen

• Distilleerderij: Caol Ila (Islay)
• Leeftijd: 10 jaar
• Vatenselectie: Bourbon & Sherry
• Afgevuld met: 48 % vol., niet-koudgefilterd, natuurlijke kleur
• Oplage: 200 flessen

Voor allen die geschiedenis schrijven – en drinken

Een whisky zo gelaagd als een Crusader Kings-savegame – en met meer karakter dan menige NPC. Een malt die ook aan het Mecklenburgse hof van de Krutojs in de smaak had gevallen. Of, zoals de kronieken van Wallonië vermelden: 'Zo begon het gouden tijdperk van de whisky-gemeenschap.'

Sla nu toe – voordat de Hoogmeester alle flessen voor archiefdoeleinden opeist.

Caol Ila (Islay, Noordkust)

De naam Caol Ila komt uit het Gaelic en betekent zoveel als „De zeestraat van Islay”, omdat de distilleerderij in een baai nabij Port Askaig ligt. Het beste uitzicht op de in 1846 opgerichte distilleerderij heeft men vanaf een schip tijdens het oversteken van de zeestraat. De moderne distilleerderij-installaties van Caol Ila stellen haar in staat om verschillende geturfde malts te produceren. De Malt Whisky van Caol Ila is een multitalent en zowel als originele botteling van de distilleerderij, bij onafhankelijke bottelaars alsook als rokerige malt in blends zoals Johnnie Walker uiterst gewild. Gelukkig produceert Caol Ila volop whisky en kan de vraag daardoor goed bedienen. 

Huisstijl: Malzig, turf-rokerig, olieachtig en olijfachtig, fruitig. Een heerlijke aperitief.

» Meer over Caol Ila Whisky