Callington Mill Solera

Aroma: Sinaasappelbloesem en mandarijnenschil verstrengelen zich met subtiele tonen van marsepein en verkoolde eik. Onderklanken van vanille, amandel en mosachtige aarde geven diepte en fascinatie.

Smaak: Een levendige explosie van bittere sinaasappel en rokerige eikenhoutskool luidt de aanzet tot een fluweel‑boterachtige textuur. Subtiele hints van romige vanille dansen naast de pittige mandarijnentonen en creëren een harmonieuze balans op het gehemelte.

Afdronk: De finale is zoet en toch droog, met aanhoudende mandarijnenschil en blijvende eik. Een vleugje honingraat verschijnt en laat een zacht prikkelen op het gehemelte achter.

Op zoek naar een whisky die traditie en innovatie meesterlijk verenigt? De Callington Mill Solera uit Tasmanië neemt u mee op een reis door bijna 200 jaar whiskygeschiedenis. Deze uitzonderlijke uitgave rijpt in een Solera-systeem, vergelijkbaar met het traditionele solera‑proces uit Jerez de la Frontera, waarbij verschillende jaargangen uit uiteenlopende vaten in een complex rijpingssysteem samensmelten.

Tasmaanse vakmanschap ontmoet Spaanse traditie

De Callington Mill Distillery bouwt voort op haar rebelse verleden – in 1837 diende de molen niet alleen voor het legaal malen van graan, maar ook voor illegale whiskyproductie. Tegenwoordig produceert oprichter John Ibrahim volledig legaal deze bijzondere single malt van lokale gerst en uiterst zuiver hooglandwater. Het fractionele blendsysteem verenigt verschillende jaargangen tot een tijdloze whisky van onvergelijkbare complexiteit en elegantie. De diepgouden tot robijnrode kleur belooft op voorhand een opmerkelijke smaakbeleving.

Een smaakbeleving van topklasse

Met 46% alcohol ontvouwt deze single malt zijn volledige aromapalet zonder koudefiltratie of kunstmatige kleurstoffen. Sinaasappelbloesem en mandarijnenschil ontmoeten marsepein en verkoolde eik, terwijl vanille en amandel voor een fluwelen diepte zorgen. Op het gehemelte ontploffen bittere sinaasappel en rokerige eikenhoutskool in perfecte harmonie met romige vanille. De zoet‑droge finish met aanhoudende mandarijnenschil en een vleugje honingraat laat een zacht prikkelen na. Geniet van deze edele schenking puur of met een druppel water om de complexe aroma's volledig vrij te laten komen.

Ontdek nu deze uitzonderlijke Tasmaanse single malt en laat u betoveren door de perfecte verbinding van traditie en innovatie!