Het grote slotakkoord

Aroma: Fijne melkchocolade, Schwarzwälder Kirschtorte en ingelegde pruimen worden begeleid door fris mos en zoute zeelucht. De rook is gevoelig en terughoudend. 

Smaak: Romig en volmondig tonen zich zachte rook, een vleugje as, piment, kubebenpeper en krachtige toastaroma's naast elegante en droge roodwijntonen, chocoladeachtige mokka, aardbeien, bramen en kersen.

Afdronk: Donkere druiven, macadamianoten en zout drop blijven met droge rook middellang aan het gehemelte.

Wij nodigen u uit om samen met ons en de rokerige Bunnahabhain te proosten op het grote slotakkoord van de War of the Peat-serie van whic. Een overweldigende smaaksensatie wacht u.

De donkere, zware turfrook boven de zeestraat voor het eiland Islay trekt maar langzaam weg en onthult stukje bij beetje een schitterend whiskyvat. Met het aroma van zacht smeltende chocolade, Schwarzwälder Kirschtorte en ingelegde pruimen spoelt het vat aan. Terwijl de rook zich zacht verspreidt, kunt u de zoute zeelucht bijna proeven, gedragen door fris mos. Gezamenlijk openen we het imposante Pinot Noir roodwijnafvat en nemen we een eerste slok recht uit het vat. Solide 9 jaar heeft het distillaat gerijpt en door de nazorg in het eerste vulling roodwijnafvat kreeg het niet alleen een roodgele kleur, maar ook prachtige aroma's van chocolade-achtige mokka, sappige aardbeien, bramen en donkere kersen. Door af te zien van koelfiltratie bleven alle smaakdragers behouden, wat zich ook uit in het romige en volmondige mondgevoel. In een evenwichtig smaakgevecht ringen een vleugje as, piment en kubebenpeper met volle en droge roodwijntonen en krachtige toastaroma's om de overhand. Omdat de single malt werd gebotteld op ongewaterde vatsterkte van 54,7% Vol., komen de indrukken volledig natuurlijk en onvervalst bij u aan. Met een gevoel van diepe voldoening leunen we achterover en genieten nog een tijd van de laatste indrukken van donkere druiven, macadamianoten en zout drop.

Over 'War of the Peat'

De Bunnahabhain Staoisha 2013/2023 - 9 jaar 1st fill Pinot Noir Butt #9 werd door Signatory gebotteld voor whics geliefde The War of the Peat-serie. Met slechts 776 flessen is hij het 13e en laatste deel van de sage van turf en rook. De whiskys worden geleverd in zwarte kokers en zijn van buiten even kunstzinnig als het vakmanschap dat nodig was voor de productie van de inhoud. Voor de etiketten kozen we afbeeldingen van de indringers uit de H.G. Wells-roman 'Der Krieg der Welten'. Zo werd van The War of the Worlds The War of the Peat gemaakt. Een markant ontwerp voor markante druppels. Een echt onmisbaar voor Peat-fans en een fraaie blikvanger in uw whiskykast.

Maar wat is dat — trekken daar aan de horizon misschien al nieuwe rookpluimen op???

Bunnahabhain (Islay, Noordkust)

Bunnahabhain (uitgesproken "Bunnahäven") ligt aan de noordelijke oostkust van het eiland Islay, dat bekend staat om zijn sterk turf-rokerige whisky's. Daarom is Bunnahabhain een uitzondering, want de standaard whisky's van Bunnahabhain zijn nauwelijks getorfd en zijn daardoor zeer maritiem, maar niet rokerig. De distilleerderij werkt graag met sherryvaten en heeft een krachtige, fruitige en maritieme karakter. 

Huisstijl: Zoet, nootachtig, maritiem, fruitig. Als aperitief.

» Meer over Bunnahabhain Whisky