Bunnahabhain 18 jaar oud

Aroma: Geurend met tonen van gedroogde vruchten, rijke honing, noten, toffee en subtiele specerijtonen.

Smaak: Zachte sherrynoten met noten, gedroogde vruchten en rijke eik, evenals romig toffee en een lichte zilte smaak, die afkomstig is van zijn 18-jarige rijping aan de kust.

Afdronk: Aanhoudende indrukken van specerijen, gekaramelliseerd fruit en wat eik. Tegen het einde iets droger.

De Bunnahabhain 18 jaar biedt maar liefst 46,3% alcohol en een bleke amberkleur; hij is ongekleurd en niet koudgefilterd. De whisky verwent de neus met aroma's van sherry, kruiden en rijpe appels. Op het gehemelte ontwikkelt zich een vrij droog, licht peperig en nootachtig aroma. De afdronk wordt gedomineerd door verschillende specerijen, gekaramelliseerd fruit, eik en veel sherry.

18 jaar mocht de Bunnahabhain rijpen voordat hij ongekleurd en niet koudgefilterd werd gebotteld. De distilleerderij ligt afgelegen in het noorden van het eiland Islay, in een stille baai. Sinds 2003 onder nieuw bestuur produceert men hier nog steeds de typische whiskystijl met een maritieme toets. Omdat het voor de whisky gebruikte water door kalksteen natuurlijk wordt gefilterd, kan de smaak bijzonder verfijnd worden uitgewerkt. De huisstijl is fris met een zoete inslag, maar ook nootachtig en kruidig van karakter.

De Bunnahabhain 18 jaar verspreidt na het openen van de fles zijn typische zeearoma, met tegelijkertijd nootachtige tonen, voldoende karamel en eikenhout. Zodra het gehemelte het eerste contact met de amberkleurige drank maakt, ontvouwt zich een evenwichtig en aromatisch samenspel van eik en noten. Gelukkig zijn er ook zachte sherrynoten te proeven, maar er ligt ook een vleugje peper en een nootachtige smaak op de tong. Hoewel de huisstijl door de nieuwe eigenaar werd overgenomen, komen door het hogere alcoholpercentage de afzonderlijke aroma's duidelijk intenser naar voren. De afdronk wordt nogmaals gekenmerkt door specerijen, gekaramelliseerd fruit, eik en sherry.

Bunnahabhain (Islay, Noordkust)

Bunnahabhain (uitgesproken "Bunnahäven") ligt aan de noordelijke oostkust van het eiland Islay, dat bekend staat om zijn sterk turf-rokerige whisky's. Daarom is Bunnahabhain een uitzondering, want de standaard whisky's van Bunnahabhain zijn nauwelijks getorfd en zijn daardoor zeer maritiem, maar niet rokerig. De distilleerderij werkt graag met sherryvaten en heeft een krachtige, fruitige en maritieme karakter. 

Huisstijl: Zoet, nootachtig, maritiem, fruitig. Als aperitief.

» Meer over Bunnahabhain Whisky