Box Whisky Early Days Batch 001 (Schweden)
Op voorraad. Levertijd: 2-3 werkdagen.*
€ 92,24
Proefnotities
Aroma: Rijke bourbontonen van boterkaramel en vanille vermengen zich met frisse, fruitige toetsen.
Smaak: Vol en evenwichtig, met rijpe, sappig-zoete vruchten zoals abrikozen en groene appels, terwijl hij toch fris en licht blijft.
Afdronk: Vol mondvullend en verwarmend in de finale.
Productbeschrijving
De eerste afvulling van de Zweedse Box Single Malt voor de Europese markt. De Box Distillery ligt ongeveer 400 km ten noorden van Stockholm, op gelijke breedtegraad als Vasa in Finland of Trondheim in Noorwegen. Een echte Noordse Single Malt Whisky. De afvulling komt 100% uit ex-bourbonvaten en werd geproduceerd volgens het niet-getorfde recept van de distilleerderij. De distilleerderij hecht veel belang aan milieuvriendelijke productie en aan transparantie. Zo veel achtergrondinfo over een afvulling ziet u zelden!
Recept voor Box Early Days Batch 001
- Pilsnermout: 100% niet-getorfde pilsnermout.
- Bourbonvaten: 100% van de afgevulde whisky komt uit 130 liter bourbonvaten.
- Natuurlijk en puur: Early Days Batch 001 is niet koudgefilterd en werd niet gekleurd.
Ingrediënten:
Gist: Fermentis Safwhisky M-1
Mout: pilsnermout van Vikingmalt uit Halmstad, Zweden
Water: Uit Bålsjön, gefilterd door zand- en koolfilters.
Koelwater: Uit de rivier Ångermanälven
Gebruikte batches: 129B-138A
Batchgrootte: 1,2 ton mout
Gemiddelde fermentatietijd: 80 uur in roestvrijstalen washbacks
Eerste hartsnede:
Niet-getorfd recept: 13 minuten 'head' (vooraf gedistilleerd)
Tweede hartsnede:
Niet-getorfd recept: 67% ABV (20°C)
Vaten
De bourbonvaten werden als quarter casks (130-140 liter) vervaardigd in de Speyside Cooperage uit vers geleegde bourbon barrels (200 liter).
Tot oktober 2014 werden de vaten opgeslagen in vochtige loodsen en verloren zij een groot deel van hun alcoholsterkte. Van oktober 2014 tot november 2015 werden de vaten verplaatst naar een drogere omgeving in Box Warehouse nr. 3.
Op 10 november 2015 werden 830 kg whisky met een gemiddelde alcoholsterkte van 59,7% aan de blendingtanks toegevoegd. De alcoholsterkte werd voor de afvulling aangepast naar 51,2%.
Early Days Batch 001 werd op 16 november 2015 in één batch van 2109 flessen gebotteld. 2004 flessen werden begin december 2015 via La Maison du Whisky vrijgegeven. De resterende flessen zijn gereserveerd voor beurzen, events en proeverijen.
Voor maximaal genot raden wij aan Early Days Batch 001 enige tijd in het glas te laten ademenen.
Experimenteer met een paar druppels water om de whisky extra aroma's te ontlokken.
Vatinformatie
| Vatnr. | Datum | Batch | ABV [%] | ppm | Type | Leeg gewicht | Gevuld gewicht | Inhoud | Leeftijd (bij lediging) | Gevuld gewicht (bij lediging) | Leeg gewicht |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2011-368 | 09/21/2011 | 129B-132A | 63.6 | 0 | Bourbon | 46.25 | 173.45 | 141.18 | 4.14 | 145.5 | 47.9 |
| 2011-370 | 09/21/2011 | 129B-132A | 63.6 | 0 | Bourbon | 46.75 | 174.5 | 141.79 | 4.14 | 156.9 | 47.2 |
| 2011-380 | 09/23/2011 | 129B-135A | 63.2 | 0 | Bourbon | 45.85 | 172.1 | 140.00 | 4.13 | 151.6 | 46.7 |
| 2011-381 | 09/23/2011 | 129B-135A | 63.2 | 0 | Bourbon | 47.1 | 170.85 | 137.23 | 4.13 | 157.3 | 48 |
| 2011-382 | 09/23/2011 | 129B-135A | 63.2 | 0 | Bourbon | 46.1 | 165.3 | 132.18 | 4.13 | 151.1 | 46.1 |
| 2011-385 | 09/23/2011 | 129B-135A | 63.2 | 0 | Bourbon | 47 | 170.55 | 137.00 | 4.13 | 147.1 | 48 |
| 2011-390 | 09/28/2011 | 135B-138A | 63.8 | 0 | Bourbon | 43.7 | 161.25 | 130.55 | 4.12 | 148.1 | 44.5 |
| 2011-392 | 09/28/2011 | 135B-138A | 63.8 | 0 | Bourbon | 45.65 | 167.15 | 134.94 | 4.12 | 149 | 47.1 |
Feiten
| Merk | Box Whisky |
|---|---|
| Adres | Box Destilleri AB, Sörviken 140, 872 96 Bjärtrå, Schweden |
| Allergenen | Geen |
| Biologisch keurmerk | Nee |
| Bottelaar | Originele botteling |
| Destillatiejaar | 2011 |
| Distilleerderij | High Coast |
| Flesmaat | Standaard flessen |
| Kleurstof | Nee |
| Kleurtint | Koper |
| Land van herkomst | Zweden |
| Leeftijd | 4 jaar |
| Niet koud gefilterd | Ja |
| Productcategorie | Whisky |
| Producttype | Single Malt |
| Rook | Niet rokerig |
| Vast volume | 0.5 |
| Vatsterkte of hoog alcoholpercentage | Ja |
| Vattypen | Bourbon |
| Verpakking | Geschenkverpakking |
| Botteldatum | 16.11.2015 |
| Distillatie datum | 28.11.2011 |
| Vatenummer | 2011-368, 2011-370, 2011-380, 2011-381, 2011-382, 2011-385, 2011-390, 2011-392 |
| Aantal flessen | 2109 |
Opmerking: Productafbeeldingen zijn alleen ter illustratie en kunnen afwijken van het werkelijke product. De gegevens in de productdetails zijn altijd bepalend.
