Bowmore 2003/2025 - 22 jaar oud Callejo Wine Cask #2 The Awakening Series Mission Gold (Murray McDavid)

Aroma: Gerookte perziken en bloemen, vergezeld van gedroogde abrikozen en een vleugje zeezout.

Smaak: Bloemige rook met frambozen en bakspecerijen, onderbouwd door honing en donkere chocolade.

Afdronk: Gerookte boter en nectarines, afgerond met zoete turf en een ziltige zeebries.

Zoekt u een whisky die de rokerige ziel van Islay combineert met de elegantie van Spaanse wijnrijping? Deze 22-jarige Bowmore uit 2003 belichaamt precies die uitzonderlijke verbinding. Murray McDavid heeft met hun Mission Gold-serie een ware schat gecreëerd - slechts 302 flessen van deze bijzondere uitgave bestaan wereldwijd.

De kunst van wijnrijping ontmoet Islay-traditie

Na zijn oorspronkelijke rijping kreeg deze Bowmore een bijzondere naverijping in het Callejo Wine Cask. Dit Spaanse roodwijnafvat schenkt de karakteristieke Islay-rook een volledig nieuwe dimensie. Gerookte perziken en bloemen ontmoeten gedroogde abrikozen, terwijl op het gehemelte bloemige rook met frambozen en bakspecerijen danst. De koperkleurige spirit presenteert zich in haar natuurlijke kleur - zonder koudefiltratie en kunstmatige kleurstoffen bij krachtige 54,9% vol.

Meesterwerk uit het gouden tijdperk van whisky

Jim McEwan, de legendarische Master Distiller, vertrouwde deze bijzondere Bowmore al in de vroege jaren van Murray McDavid toe aan het Spaanse Callejo-vat aan. Het resultaat is een uitzonderlijk samenspel van zoete turf, gerookte boter en nectarines in de lange afdronk. De elegante gouden verpakking met kijkvenster benadrukt het premiumkarakter van deze gelimiteerde Awakening Series. Een whisky voor verzamelaars en liefhebbers, die de ambachtelijke expertise van meer dan 30 jaar Murray McDavid weerspiegelt.

Verzeker uzelf nu van één van de slechts 302 flessen van deze uitzonderlijke Islay Single Malt – een stukje whiskygeschiedenis voor uw collectie!

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore is een van de oudste, nog actieve Schotse whisky distilleerderijen. Op de door turfrook gekenmerkte aroma-landkaart van het eiland Islay bevindt Bowmore zich meer in het midden. Een gentleman onder de zware, olieachtige, maritieme rookbommen van het eiland, zo gezegd. Toch is de turfrook ook bij Bowmore duidelijk aanwezig en een kenmerk van de single malt. Het duidelijke asachtige rookaroma van Bowmore komt via het gerookte mout in de cult-whisky. Dit wordt deels nog ter plaatse, in de eigen kiln, gerookt. Bowmore werkt graag met een slimme balans van sherryvat-rijping en bourbon-vatrijping en geeft zijn verschillende bottelingen zo diverse aroma's. Niet zelden vinden we bij de sherry-gedomineerde Bowmores chocolade- en leerachtige tonen en aroma's van gedroogd fruit, zoals dadels in spek. Bij de bourbonvaten komen de maritieme aroma's zoals zout en jodium naar voren. 

Huisstijl: Zeelucht, kampvuurrook, sherry. Ideaal als digestief, of als begeleiding bij oesters en vis. 

» Meer over Bowmore Whisky