Luxueuze enkelvatafvulling van Islay

Aroma: Markant en gelaagd. De indrukken van zoute haventouwen vermengen zich met gerookte ananas, rijpe mango, delicate pure chocolade en oud leer. Daarboven hangt de intense rook van een smeulend turfvuur.

Smaak: Klassieke Bowmore-turfrook, gegrilde sinaasappel en nog meer barbecuevruchten. Sappige ananas, mango en papaja domineren. Aromatische noten en houtaroma's maken het geheel af.

Afdronk: Zeer lang met veel rook, kruidigheid en fruit.

Ontdek met de Bowmore 1997/2022 Single Butt No. 79 het karakter van de distilleerderij uit het vorige millennium.

De Bowmore 1997/2022 overtuigt niet alleen met zijn verfijnde presentatie, maar ook zodra u de elegante fles opent. Na een fraai 'plop' ontvouwt zich meteen de distilleerderijstijl van weleer. In de neus tonen zich zilt-maritieme tonen naast krachtige torfraook, exotisch fruit, fijn-bitterszoete chocolade en leder. Op het gehemelte en op de tong treft u de klassieke zoete Bowmore-rook, hartige BBQ-aroma's, gegrilde citrusvruchten en exotische ananas, mango en papaja. De aangename kruidigheid van delicate noten en geflambeerd, zoet hout geeft het geheel extra body. De finish is uiterst zacht, langdurig en in balans - met fijne rook, kruidigheid en zoet fruit.

Gedistilleerd in 1997 werd deze single malt na ongeveer 25 jaar rijping in Sherry Butt No. 79 volledig onvervalst en onbewerkt op fles gebracht. U mag zich verheugen op een vatsterkte van 53,2% vol., wat na zo’n lange rijping werkelijk opmerkelijk is. Even belangrijk is dat de kleur van de whisky zonder toevoegingen is ontstaan en dat er geen koudefiltratie heeft plaatsgevonden. U ontvangt de Bowmore dus precies zoals hij uit het vat kwam.

De voortreffelijke whisky werd niet door Bowmore zelf gebotteld, maar door de gerenommeerde onafhankelijke bottelaar Berrry Bros. & Rudd. Deze wordt algemeen beschouwd als de oudste onafhankelijke bottelaar in Groot-Brittannië en is al meer dan 300 jaar op hetzelfde adres in Londen gevestigd.

Aangezien het om een exclusieve enkelvatafvulling gaat, is de oplage beperkt. In totaal zijn slechts 515 flessen beschikbaar.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore is een van de oudste, nog actieve Schotse whisky distilleerderijen. Op de door turfrook gekenmerkte aroma-landkaart van het eiland Islay bevindt Bowmore zich meer in het midden. Een gentleman onder de zware, olieachtige, maritieme rookbommen van het eiland, zo gezegd. Toch is de turfrook ook bij Bowmore duidelijk aanwezig en een kenmerk van de single malt. Het duidelijke asachtige rookaroma van Bowmore komt via het gerookte mout in de cult-whisky. Dit wordt deels nog ter plaatse, in de eigen kiln, gerookt. Bowmore werkt graag met een slimme balans van sherryvat-rijping en bourbon-vatrijping en geeft zijn verschillende bottelingen zo diverse aroma's. Niet zelden vinden we bij de sherry-gedomineerde Bowmores chocolade- en leerachtige tonen en aroma's van gedroogd fruit, zoals dadels in spek. Bij de bourbonvaten komen de maritieme aroma's zoals zout en jodium naar voren. 

Huisstijl: Zeelucht, kampvuurrook, sherry. Ideaal als digestief, of als begeleiding bij oesters en vis. 

» Meer over Bowmore Whisky