Bowmore 12 jaar oud (Design 2011-2025)

Aroma: Rokerigheid vermengt zich met zachte tonen van honing en citrusvruchten.

Smaak: Duidelijke turfnoten, donkere chocolade, sinaasappelschil.

Afdronk: Lang en warm.

De Bowmore 12 jaar wordt gemaakt in een van de oudste Schotse distilleerderijen. De huisstijl staat bekend om zijn balans tussen fruitigheid en rokerige aroma's. Afhankelijk van welke spirit in de fles zit, kunnen telkens nieuwe nuances ontdekt worden. Vaak is de karakteristieke zilte smaak aanwezig, die onmiddellijk herinneringen oproept aan ruige zoutweiden langs de kust. Ook bij deze — de Bowmore 12 jaar — is dat onmiskenbaar te ruiken en te proeven; zodra de fles wordt geopend, stijgt die onweerstaanbare geur op.

Het aroma is rijk aan citroengeuren en fijne honingtonen, waarbij de typische rooksmaak van Bowmore beide tot een prettig geheel vormt. Aan de tong ontvouwt de goudgele whisky zich met heel andere impressies — het lijkt bijna alsof men zich vergist. Het indrukwekkende aan deze whisky is dat de smaak doordrongen is van aromatische donkere chocolade en daarbij doorlopend wordt begeleid door het rokerige aroma. Dat kan hem bijna wat zwaar maken, maar de zoetheid van honing en de frisheid van citroen blijven subtiel aanwezig. Al bij al is de Bowmore 12 jaar zowel visueel een blikvanger als een smaakervaring. Fruit, bloemige aroma's en een subtiele sherrytoets maken het tot een veelbelovende dram die u geproefd moet hebben.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore is een van de oudste, nog actieve Schotse whisky distilleerderijen. Op de door turfrook gekenmerkte aroma-landkaart van het eiland Islay bevindt Bowmore zich meer in het midden. Een gentleman onder de zware, olieachtige, maritieme rookbommen van het eiland, zo gezegd. Toch is de turfrook ook bij Bowmore duidelijk aanwezig en een kenmerk van de single malt. Het duidelijke asachtige rookaroma van Bowmore komt via het gerookte mout in de cult-whisky. Dit wordt deels nog ter plaatse, in de eigen kiln, gerookt. Bowmore werkt graag met een slimme balans van sherryvat-rijping en bourbon-vatrijping en geeft zijn verschillende bottelingen zo diverse aroma's. Niet zelden vinden we bij de sherry-gedomineerde Bowmores chocolade- en leerachtige tonen en aroma's van gedroogd fruit, zoals dadels in spek. Bij de bourbonvaten komen de maritieme aroma's zoals zout en jodium naar voren. 

Huisstijl: Zeelucht, kampvuurrook, sherry. Ideaal als digestief, of als begeleiding bij oesters en vis. 

» Meer over Bowmore Whisky