Bowmore 12 (350ml)

Aroma: Zachte rook vermengt zich met subtiele noten van honing en citrusvruchten.

Smaak: Duidelijke turftonen, donkere chocolade, sinaasappelschil.

Afdronk: Lang, zacht en warm.

De Bowmore 12 jaar wordt vervaardigd in een van de oudste Schotse distilleerderijen. De huisstijl staat bekend om haar evenwicht tussen fruitigheid en rokerige aroma's. Afhankelijk van 'de geest' in de fles kunnen echter altijd nog extra nuances worden ontdekt. Vaak is de typische ziltigheid aanwezig, die meteen herinneringen oproept aan ruige zilte graslanden langs de kust. Ook bij deze — de Bowmore 12 jaar — is dat duidelijk te ruiken en te proeven; zodra de fles geopend wordt, stroomt die onweerstaanbare geur naar buiten.

Het aroma is rijk aan citroengeuren en fijne honingtonen; de typische rooksmaak van Bowmore complementeert beide tot een aangename indruk. Aan het gehemelte ontvouwt de goudgele whisky zich met compleet andere indrukken, en het lijkt alsof u zich vergist hebt. Dat is precies wat deze whisky zo indrukwekkend maakt: de smaak is vol van aromatische donkere chocolade en wordt voortdurend begeleid door het rokerige aroma. Dat zou hem bijna wat zwaar kunnen maken, maar de zoetheid van honing en de frisheid van citroen blijven subtiel aanwezig. Alles bij elkaar is de Bowmore 12 jaar zowel visueel een hoogtepunt als een smaakbelevenis. Vruchten, bloemige tonen en de sherrynoot beloven veel; deze 12 jaar oude Scotch moet u gewoon geproefd hebben.

Bowmore (Islay, Loch Indaal)

Bowmore is een van de oudste, nog actieve Schotse whisky distilleerderijen. Op de door turfrook gekenmerkte aroma-landkaart van het eiland Islay bevindt Bowmore zich meer in het midden. Een gentleman onder de zware, olieachtige, maritieme rookbommen van het eiland, zo gezegd. Toch is de turfrook ook bij Bowmore duidelijk aanwezig en een kenmerk van de single malt. Het duidelijke asachtige rookaroma van Bowmore komt via het gerookte mout in de cult-whisky. Dit wordt deels nog ter plaatse, in de eigen kiln, gerookt. Bowmore werkt graag met een slimme balans van sherryvat-rijping en bourbon-vatrijping en geeft zijn verschillende bottelingen zo diverse aroma's. Niet zelden vinden we bij de sherry-gedomineerde Bowmores chocolade- en leerachtige tonen en aroma's van gedroogd fruit, zoals dadels in spek. Bij de bourbonvaten komen de maritieme aroma's zoals zout en jodium naar voren. 

Huisstijl: Zeelucht, kampvuurrook, sherry. Ideaal als digestief, of als begeleiding bij oesters en vis. 

» Meer over Bowmore Whisky