Botanist Islay Dry Gin

Een gin uit de Bruichladdich distilleerderij? Wat op het eerste gezicht wat verrassend kan lijken voor liefhebbers van deze Schotse whiskydistilleerderij, is in de barwereld snel uitgegroeid tot een geslaagd experiment. Met 31 verschillende botanicals (ingrediënten) wordt deze gin op Islay gedistilleerd, waarvan er 22 rechtstreeks van het eiland komen. Vandaar de benaming 'Islay Dry Gin', geïnspireerd op de beroemde 'London Dry'-stijl.

Gebruikt worden: appelmunt, berkenbladeren, bladeren van moerasmyrte, kamille, bloemen van de akkerdistel, vlierbloesem, brembloesem, heidebloesem, meidoornbloesem, jeneverbessen, bloemen van walstro, citroenmelisse, moerasspirea, pepermuntbladeren, bijvoetbladeren, rodeklaverbloemen, lavasbloemen, boerenwormkruid, tijmbladeren, watermunt, witte klaver en bladeren van bossalie.

Deze zijn helaas niet op Islay te vinden, maar zitten wel in de gin: engelwortel, cassiaschors, kaneelschors, korianderzaad, bepaalde jeneverbessen, citroenschillen, zoethoutwortel, sinaasappelschillen en iriswortel.

Het resultaat is een uitmuntende gin voor kenners, maar evengoed voor wie minder vertrouwd is met de categorie. De gin is aangenaam zacht, zonder prikkelende alcoholtoets. Een uitgesproken jeneverbeskarakter wordt omlijst door dennennaalden, citrusaccenten en een vleugje vanille.