Botanist Islay Dry Gin miniatuur

Een gin uit de Bruichladdich-distilleerderij? Dat zal aanvankelijk wat verwarring hebben veroorzaakt bij liefhebbers van deze Schotse whiskydistilleerderij, maar in de barwereld bleek het al snel een geslaagd experiment. Deze gin wordt op Islay vervaardigd met 31 verschillende botanicals (plantaardige ingrediënten), waarvan 22 van het eiland zelf afkomstig zijn. Vandaar de naam 'Islay Dry Gin', geïnspireerd op de bekende 'London Dry'-stijl.

Gebruikt worden: appelmunt, berkenbladeren, bladeren van moerasmirte, kamille, bloemen van de akkerdistel, vlierbloesem, brembloesem, heidebloesem, meidoornbloesem, jeneverbessen, bedstrobloesem, citroenmelisse, moerasspirea, pepermuntbladeren, bijvoetbladeren, roodklaverbloesem, lavasbloesem, boerenwormkruid, tijmbladeren, watermunt, witte klaver en bladeren van woudsalie.

De volgende ingrediënten zijn helaas niet op Islay te vinden, maar zitten wel in de gin: engelwortels, cassiarinde, kaneelschors, korianderzaad, bepaalde jeneverbessen, citroenschillen, zoethoutwortels, sinaasappelschillen en orriswortels.

Het resultaat is een voortreffelijke gin voor kenners, maar evenzeer toegankelijk voor wie minder bekend is met de categorie. De gin is aangenaam zacht, zonder bijtende alcoholtonen. Een uitgesproken jeneverbessmaak wordt omhuld door dennennaalden, citrusaccenten en vanille.