Exclusieve compositie uit Londen

Aroma’s: Intens fruitig met rijpe rode bessen, gedroogde pruimen en rozijnen, onderbouwd door een honingzoete toets en een vleugje warme specerijen.

Smaak: Sappige bessen en mout vermengen zich met karamel en een zachte, nootachtige portwijnnoot, afgerond door een subtiele houttoon.

Afdronk: Langdurig kruidig met hinten van cacao en een lichte, droge tanninestructuur.

Met de reeks Shoulders of Giants buigt de Londense Bimber Distillery het hoofd voor historische grootheden. Deze afvulling is opgedragen aan Wolfgang Amadeus Mozart, wiens talent de wereld al op kinderleeftijd verbaasde. Net zoals Mozarts werken combineert ook deze whisky elegantie, diepgang en een onmiskenbaar karakter. Zijn narijping in een Tawny Port vat schenkt hem extra verfijning.

Tawny Port als tweede stem

De oxidatieve rijping van de Tawny Port geeft het vat nootachtige tonen, evenals subtiele herinneringen aan gedroogd fruit en karamel. Precies deze aroma’s heeft de single malt uit vat nr. 554/51 in zich opgenomen. Al in de neus onthullen zich rode bessen, gedroogde pruimen en rozijnen boven een zachte honingzoetheid. Op de tong smelten mout en karamel samen met een fluweelzachte, nootachtige toets. De natuurlijke vatsterkte van 57,5 % vol. draagt de lange, kruidige afdronk met cacao en fijn tannine. Een paar druppels water onthullen nog meer facetten en laten u genieten van de veelzijdigheid van uw dram.

Londens ambacht als basis

Bimber zet een inzet neer die in elke slok voelbaar is. De gerst komt van één enkele boerderij, wordt traditioneel op de vloer gemout, in open gistingskuipen gefermenteerd en in direct gestookte koperen destillatieketels gedistilleerd. Zo ontstaat Bimbers fruitige huisstijl – een fundering die de intensieve rijping met lichtheid draagt.

Exclusief voor Duitsland

Amper 307 flessen van dit enkelvat konden in maart 2026 worden afgevuld, alle bestemd voor de Duitse markt. Zonder koudefiltratie en zonder kleurstof komt Wolfgang – The Composer zo in het glas, zoals hij het vat heeft verlaten. De kunstzinnig geïllustreerde tube met de componist aan de piano maakt deze afvulling tot een buitengewone ontdekking voor muziekliefhebbers, whiskyliefhebbers en verzamelaars in gelijke mate.

Breng Mozarts vloeibaar monument in uw glas – bestel een van de weinige flessen van deze single malt London whisky!