Een whisky uit vervlogen tijden

Aroma: Een cocktail van rijp fruit, zoals perziken en abrikozen, aangevuld met sappige sinaasappels en papaja. Een oosterse specerijenbazaar ontvouwt zich in het nosingglas voor ons innerlijk oog. Daarachter een mineralige, bijna maritieme rook.

Smaak: Volmondig, romig en tegelijk kruidig. Citrusnoten met walnoot en donkere chocolade vermengen zich met een licht aardse rook.

Afdronk: De lange afdronk onthult amandelen en geroosterde tonen, vervolgens pure chocolade en een zachte rook.

De Ben Nevis MacDonalds Traditional is een Single Malt Scotch Whisky uit de Ben Nevis Distillery, direct aan de voet van Schotlands hoogste berg. De Ben Nevis MacDonalds Traditional werd gecreëerd ter gelegenheid van de 185ste verjaardag van de distilleerderij. Een respectabele leeftijd voor een distilleerderij, die getuigt van het succes van deze Highland-distilleerderij. Misschien is het ook daarom dat deze whisky een echte tip voor liefhebbers is. Visueel zeer traditioneel vormgegeven, roept hij inderdaad de sfeer op van een Scotch uit een ander tijdperk. Met deze uitgave wilde men eer betuigen aan de oude McDonald's Traditional, die in de jaren 1880 bijzonder populair was. Deze prachtige, complexe Highland Whisky werd vermoedelijk met een hoog aandeel sherryvaten samengesteld. Veel klassieke aroma's die we kennen uit sherryvatrijping betoveren ons hier: perzik en abrikoos, tal van intrigerende specerijen en donkere rode vruchten doen die veronderstelling rijzen. Onder alles ligt een prachtig ingebedde rook. Zoals het past bij een krachtige Highlander werd de whisky op 46 % vol. gebotteld en niet onderworpen aan koelfiltratie .

Bij toeristen geliefd en toch een tip voor ingewijden

Al in 1825, slechts twee jaar na de Excise Act van de Britse regering — die het oprichten van whisky-distilleerderijen in Schotland voor het eerst realistisch maakte — richtte John MacDonald, bekend als 'Long John' en een afstammeling van de vroegere heersers van Argyll, de Ben Nevis Distillery op. Fort William is niet alleen vanwege Schotlands hoogste berg, de Ben Nevis, een drukbezochte plaats; het was vroeger ook het officiële einde van de veel bewandelde West Highland Way. Op de West Highland Way van Milngavie, nabij Glasgow, naar Fort William passeert men ook de Glengoyne Distillery. Ook het nabijgelegen legendarische dal Glen Coe en het uit de Harry Potter-films bekende Glenfinnan Viaduct dragen bij aan de populariteit van Fort William. 

De distilleerderij behoort vandaag tot de toeristische blikvangers van de regio, al is haar voorkomen niet altijd in verhouding met de kwaliteit van haar whisky. Ben Nevis is eigendom van de Japanse groep Nikka, die zich onderscheidt door een reeks hoogstaande Japanse whiskys. Tegenwoordig worden in Fort William, aan de voet van de 1.344 m hoge Ben Nevis, Highland Whiskys van topklasse geproduceerd, waarbij water uit de nabijgelegen Allt a'Mhuilinn Burn wordt gebruikt.

Ben Nevis (Highlands, westelijk)

Ben Nevis is een van de klassieke Schotse Highland Single Malts. Vol, aromatisch en kruidig presenteren de Single Malts van Ben Nevis zich. De distilleerderij in Fort William, aan het einde van de vroegere West Highland Way, behoort tegenwoordig tot de Japanse groep Nikka. Een groot deel van de spirits en de Malt Whisky gaat daarom naar het verre oosten, tot verdriet van de Ben Nevis Single Malt fans. De distilleerderij ontleent zijn naam aan de gelijknamige hoogste berg van Schotland, de Ben Nevis met 1344m hoogte. In zijn schaduw produceert Ben Nevis zijn whisky en ontvangt bezoekers in het ietwat ouderwetse bezoekerscentrum. 

Huisstijl: Geurig, zeer fruitig en robuust, olieachtig met een vleugje rook. Ideaal bij een goed boek.

» Meer over Ben Nevis