Belsazar Vermouth Dry

Aroma: Zomerfruit zoals abrikozen en pruimen, nuances van kamille en een subtiel vleugje verse gist.

Smaak: Droog en kruidig, met tonen van koriander, kinaschors, pomerans, gentiaan en alsem.

Afdronk: Lang, droog en kruidig, met een warme kinaschors in de afdronk.

Een blik op de fijne details en de elegante structuur onthult onmiddellijk de ambitie die schuilgaat achter deze droge aperitief. In de karaktervolle bruine fles met het bosgroene etiket rust een distillaat dat de brug slaat tussen klassieke wijnbouwkunst en moderne barcultuur. De gouden kleur van de vloeistof in het glas belooft al een complexiteit die veel verder gaat dan een eenvoudige brandewijn.

Badense wijncultuur ontmoet distilleerkunst

De wortels van deze vermout liggen in het zonovergoten zuiden van Duitsland, waar zorgvuldig geselecteerde wijnen de basis vormen voor het gelaagde profiel. In nauwe samenwerking met de traditionele distilleerderij Schladerer wordt de cuvée verfijnd met hoogwaardige vruchtendistillaten. Een zorgvuldige maceratie van kruiden, bloesems en schillen geeft de Belsazar Vermouth Dry zijn karakteristieke diepte en getuigt van ambachtelijke precisie, waarbij regionale grondstoffen centraal staan.

Een spel van zomerse fruitigheid en uitgesproken kruidigheid

Het bouquet valt op door zomerse tonen van abrikozen en pruimen, ondersteund door bloemige kamille en een subtiele gisttoon. In de mond ontvouwt zich een droge, precieze kruidigheid, gedomineerd door koriander en de kenmerkende bitterheid van alsem en gentiaan. De nasmaak blijft lang aanwezig en neemt afscheid met de kruidige bitterheid van kinabast en de levendige toets van pomeransschillen.

De ideale begeleider voor veeleisende aperitieven

Deze droge vermout is een aanrader voor fijnproevers die een verfijnde balans tussen fruit en bitterheid waarderen. Hij komt het beste tot zijn recht goed gekoeld als klassieke aperitief of als ruggengraat in een precieze Martini. Dankzij zijn structuur en het alcoholpercentage van 19% vol. biedt hij een uitstekende basis voor cocktails die om een droog profiel vragen, zonder daarbij aan aromatische dichtheid in te boeten.