Ballechin 2009/2022 - 12 jaar oud Oloroso Sherry Cask No. 349 Straight from the Cask - sample (Tasting Circle)

Aroma: Sappige dadels, rozijnen, sprankelende sinaasappel en amandelen springen het glas uit. Lichte rookwolkjes geven hun eerste signalen. 

Smaak: Notig en volmondig. Prachtige fruitzoetheid vermengt zich met zachte kruidigheid en karakteristieke turfrook.

Afdronk: Blijft lang hangen met sultanarozijnen en kruidige peper. De rook ebt langzaam weg en maakt plaats voor subtiele chocolade.

Deze Ballechin is een Single Malt Whisky uit Schotland. Ballechin ligt in de Highlands. Over het algemeen zijn veel afvullingen uit de Highlands kruidig, zwaar en complex.

Zo ontstaat de rijke smaak van deze whisky

Het verhaal van deze whisky begint bij gemoute gerst. Omdat de gerst boven turf werd gedroogd, brengt deze Ballechin heerlijke rooktonen mee. Prachtig intens komen de aroma's hier tot uiting en tonen ze bij 55,4% Vol. hun volledige potentieel. Donkere fruittonen, intense kruidigheid en stevigere eiktonen krijgt de whisky door het sherryvat.

In 2009 kende de distilleerderij een goede periode – althans als we naar deze jaargangsafvulling kijken. Hij werd in 2022 gebotteld. De rijping duurde daardoor solide 12 jaar. Aan het lange contact met het hout dankt de Ballechin zijn veelzijdige aroma's.

Vanwege zijn goede kwaliteit werd vat nummer 349 apart gebotteld. Van deze uitgave zijn er slechts 628 flessen. Daarom is haast geboden bij een Ballechin. Overtuig uzelf van de bijzondere kwaliteit van vat nummer 349.

Onze aanbeveling

Proef de whisky zuiver of met 2–3 druppels stil water.