Zoete turfplezier voor uw nosingglas

Aroma: Zoete, kruidige turfrook met veel toffee en vanille. Rijpe vruchten en een subtiele eikentoets ronden het geheel mooi af.

Smaak: Olieachtig, krachtig en zoet. De turfrook is uitgesproken en harmonieert prachtig met vruchten, karamel en kaneel.

Afdronk: Middellang, zoet en bijzonder aangenaam.

Schotland is berucht en beroemd om zijn rokerige whisky’s. Dat het niet altijd het eiland Islay hoeft te zijn, bewijst deze 10 jaar oude Ballechin. Sinds 2003 produceert de uiterst experimentele Highland-distilleerderij Edradour naast haar klassieke niet-rokerige whisky Edradour ook een sterk geturfde versie. Hier wacht u een volle, olieachtige Highland Malt met royale toffee- en karameltoetsen, die versmelten met de intense, moutige rokerigheid. De diverse vattypes verrijken de Ballechin 10 Years met extra smaaklagen zoals fruit en vanille. De Ballechin Single Malt Whisky is vernoemd naar een boerderijdistilleerderij in Perthshire, “Ballechin”, die in 1927 sloot, en staat vandaag voor de rokerige en turfachtige whisky’s van de knusse Edradour Distillery aan de rand van het Cairngorms National Park in de Schotse Highlands. 

Serge Valentin koos de Ballechin 10 Years in 2018 als beste whisky van de maand november.

Hoe werd de Ballechin gemaakt?

Het mout voor deze Single Malt whisky bevat met minstens 50 ppm (Engels: ‘phenol parts per million’) een uitgesproken turfachtig aroma. Dit komt overeen met het turfgehalte van Islay-whisky’s zoals Laphroaig en Ardbeg, al is de rook hier minder maritiem, omdat het om Highland-turf gaat. De Ballechin 10 Years rijpt in de beste vaten van Amerikaanse en Europese eik. Voor de 10 jaar oude botteling van Ballechin werden zowel whisky uit ex-bourbonvaten als whisky uit Oloroso-sherryvaten gebruikt, wat de whisky extra diepte en complexiteit geeft. Vanzelfsprekend werd de Ballechin 10 Years ongekoeld gefilterd en zonder kleurstoffen gebotteld op 46% vol. Dit maakt van deze rokerige Highlander een forse karakterkop waar u lang plezier aan beleeft. Wij bevelen deze Ballechin 10 Years bijzonder aan voor fans van rokerige Islay-whisky’s die nieuwe horizonten willen verkennen en hun palet met Highland-turf willen verbreden.

Wilt u graag meer weten over rokerige whisky? We hebben de belangrijkste info en tal van referenties voor u samengebracht.