Armorik Double Matured (biologisch)

Aroma: Sappige sinaasappels, citroenen en mandarijnen versmelten met appeltaart en warme karamelsaus.

Smaak: Vol en rond, met honinggeglaceerde granen, versgeperst sinaasappelsap en subtiele houttoetsen.

Afdronk: Middellang, met gezouten karamel en graantoetsen.

De Armorik Double Matured verraadt al in zijn naam dat hij een bijzondere rijping heeft ondergaan. In tegenstelling tot de Armorik Classik rijpt deze Breton vijf jaar op eiken vaten, zoals de traditie het wil. Zijn narijping krijgt hij tijdens de daaropvolgende periode op nobele sherryvaten: slechts enkele maanden, maar voldoende om hem zijn kenmerkende smaak te geven. Dankzij die aanpak ontwikkelde hij een kwaliteit die bij de World Whisky Awards 2012 werd bekroond als “Best World Whisky 12 Years and Under”. Hij werd gedistilleerd in de Bretonse distilleerderij Warenghem met Schotse apparatuur en overtuigt – anders dan de Armorik Classic – met fruitige en elegante aroma’s.

Het Amerikaanse vakblad Whisky Advocate verkoos de Armorik Double Matured in 2018 tot een van de beste whisky’s van het jaar.

Het bijzondere genot

In een klassiek whiskyglas komt de goudkleurige Armorik Double Matured het best tot zijn recht. Daar kan hij met zijn 46% vol. zijn volledige intensiteit aan aroma’s en smaken ontplooien. In de neus komen snel verleidelijke citrustoetsen op, die samen met weelderige rode bessen worden begeleid door boterkaramel. Doorheen alles waait een vleugje zeebries, dat overgaat in een fijne eikenhouttoets. Ook graan speelt mee in het smaakpalet; de afdronk is lang en laat nog wat chocolade na. Deze smaakcompositie is te danken aan de bijzondere rijping.

Bretagne – thuisbasis van de Armorik Double Matured (Frankrijk)

Hij draagt de naam van zijn thuis, want Armorik is de Latijnse benaming voor Bretagne. De distilleerderij ligt in Lannion, in het noordwesten van Frankrijk, waar het landschap even ruig en ongerept is als in Schotland. Ook Warenghem staat bekend om zijn gedistilleerde dranken, net als de distilleerderijen in de Speyside. Hier wordt, net als in het hoge noorden van Schotland, single malt gemaakt in pot stills. In 1900 richtte Leon Warenghem zijn distilleerderij op; tot op vandaag wordt er in de oude gebouwen volgens de traditie gestookt.