Ao-Oni Dry Japanese aperitief

Aroma: Kruidig-kruidige neus, met appels, een levendige citrusnoot en een vleugje kaneel.

Smaak: Een aangename bitterheid van alsemkruid, kruiden-, citrus- en specerijennoten ontvouwt zich op het verhemelte.

Wie op zoek is naar iets bijzonders buiten de gebaande paden, vindt hier een aperitief die Europese traditie en Japanse ambachtskunst op verrassend harmonieuze wijze verenigt. De Ao-Oni Dry Japanse Aperitief komt uit Kanegasaki in de prefectuur Iwate – een streek in het noorden van Japan die bekendstaat om zijn zuivere ingrediënten en zorgvuldige productie. De donkerbruine fles met het opvallende witte etiket en de blauw geïllustreerde Oni-duivelsmasker-motieven wekt al direct nieuwsgierigheid op. En dat is niet voor niets.

Mirin, sake en alsemkruid – een bijzondere ontmoeting

De basis van deze likeur wordt gevormd door mirin en sake – twee centrale ingrediënten uit de Japanse keuken. Daaraan worden alsemkruid en een selectie andere botanicals toegevoegd, die de Ao-Oni Dry zijn kenmerkende karakter geven. Met 18 % vol situeert hij zich precies in het klassieke aperitiefsegment. Op de tong ontvouwt zich een gebalanceerde bitterheid van alsemkruid, vergezeld van kruiden-, citrus- en specerijnoten. De neus onthult een kruidig-kruidige boeket met appels, een levendige citrusnoot en een vleugje kaneel. Droog, complex, eigenzinnig.

Puur, op ijs of in een Dry Martini – zo drinkt u hem het best

De Ao-Oni Dry overtuigt puur en gekoeld als aperitief voor de maaltijd – helemaal in Japanse stijl. Wie van klassiekers houdt, kan hem als vervanger van vermout in een Dry Martini gebruiken en ervaart zo een Verre-Oosterse interpretatie van een cocktailklassieker. Hij wordt geïmporteerd door Ginza Berlin GmbH, gespecialiseerd in Japanse gedistilleerde dranken. Een echte verborgen parel voor wie zijn aperitiefhorizon wil verbreden.

Nieuwsgierig geworden? Voeg de Ao-Oni Dry toe aan {{ uw winkelmandje }} – en ontdek wat Japan van alsemkruid maakt.