Aldunie 1998/2025 - 27 jaar oud Blended Malt (Thompson Bros.)

Aroma: Noten van rijpe peren, kruisbessen en meloen, vergezeld van een vleugje limette en florale tonen met een subtiele toets venkel.

Smaak: Geraspte citroenschil en kardemom, gevolgd door abrikoos, perzik en kamille, met in het middenpalet een fijne prikkel van groene peper. Met een druppel water komen accenten van honingmeloen en frambozen naar voren.

Afdronk: Een zachte afdronk met gemberkruidigheid, limette en ongezoete kruidenthee. De textuur is soepel en licht wasachtig, wat uitmondt in een lange, aanhoudende finish.

Zoekt u een whisky met uitzonderlijke rijpheid en ambachtelijke perfectie? Deze 27 jaar gerijpte Aldunie Blended Malt uit 1998 belichaamt de kunst van de Schotse whiskyproductie in haar puurste vorm. De ambergouden kleur in het glas belooft een zintuiglijke ervaring van het hoogste niveau.

Ambacht uit Dornoch

De Thompson Brothers hebben met deze botteling een waar meesterstuk van rijping afgeleverd. 27 jaar rustte deze uitzonderlijke Blended Malt in twee refill barrels, voor hij in september 2025 werd gebotteld met natuurlijke kleur en zonder koelfiltratie. Het resultaat: een complexe whisky met 52,5% alcohol, die de natuurlijke aroma’s in volle intensiteit bewaart. De in 2016 door de broers Phil en Simon Thompson opgerichte Dornoch Distillery staat voor traditionele methoden in combinatie met moderne benaderingen – van historische gerstrassen tot fermentatie met lokale brouwersgisten.

Een smaakervaring met verfijning

Deze zeldzame Blended Malt ontvouwt een fascinerend aromaspectrum: rijpe peren, kruisbessen en meloen, met florale toetsen en een hint venkel. In de mond ontwikkelen zich gelaagde schakeringen van geraspte citroenschil, kardemom, abrikoos en perzik, terwijl kamille en groene peper voor spannende accenten zorgen. Met een druppel water komen honingmeloen en frambozen mooi naar voren. De lange, zijdezachte afdronk met gemberkruidigheid, limette en ongezoete kruidenthee rondt deze uitzonderlijke ervaring af. Met slechts 368 flessen wereldwijd is dit een uitgelezen kans voor verzamelaars en fijnproevers.

Verzeker u nu van een fles van deze uitzonderlijke 27-jarige Blended Malt en proef Schotse whiskykunst in haar meest pure gedaante!