Aerstone 10 jaar oud Sea Cask

Aroma: Romige karamel en zoete vanilletonen versmelten met ovenwarme boterkoekjes. De honingzoetheid van het mout wordt aangevuld met verfijnde citrusaccenten zoals sinaasappel en mandarijn; daarachter een hint van noten, kaneel en cacao.

Smaak: Heerlijk floraal en licht, met nougat en cakebeslag. Ook op het gehemelte keert de honing terug, geflankeerd door winegums en glazuur; met daaronder een aardse eikentoets en amandelen.

Afdronk: Kruidnagel en citroen, samen met vanille-ijs, laten de Aerstone uitklinken. Aan het einde neemt hij afscheid met een vleugje zeezout.

De Aerstone 10 jaar Sea Cask is een Single Malt Scotch Whisky van het traditiehuis William Grant & Sons. Het Schotse familiebedrijf is vooral bekend om zijn gerenommeerde Single Malt-distilleerderijen Glenfiddich en Balvenie. Als pioniers in de kwaliteitscategorie single malt brachten William Grant & Sons in de jaren 60 met Glenfiddich voor het eerst hun whisky als single malt op de markt.

Om aan de grote vraag naar hun uitstekende whisky te voldoen, bouwde de firma in 2007 de Ailsa Bay Distillery. Aerstone is het eerste breed beschikbare ‘kind’ van deze Lowland-distilleerderij. Het merk wil enerzijds voor de beginnende whiskydrinker een eenvoudige en overzichtelijke instap in de wereld van single malt bieden en anderzijds voor ervaren genieters een ongecompliceerde, milde whisky in het lagere prijssegment. Met 10 jaar rijping is de Aerstone Sea Cask in zijn prijsklasse werkelijk een buitenbeentje. Gewoonlijk vindt u hier enkel whisky’s zonder leeftijdsaanduiding.

De focus van de twee afvullingen van Aerstone ligt op de plaats van rijping en de invloed daarvan op de whisky. ‘Sea Cask’ is, zoals de naam laat vermoeden, een single malt die in de nabijheid van de zee heeft gerijpt. Hij is niet rokerig en uitgesproken zoet-fruitig, met een vleugje zeezout in de afdronk. Een heerlijke aperitief- en zomerwhisky. Wie het rokerige pendant wil proeven, kan kiezen voor de Aerstone 10 Jahre Land Cask.