Aerstone 10 jaar oud Sea Cask - sample (Tasting Circle)

Aroma: Romige karamel en zoete vanilletonen vermengen zich met ovenwarme boterkoekjes. De honingzoetheid van het mout wordt aangevuld met fijne citrusnoten zoals sinaasappels en mandarijnen, daarachter een vleugje noot, kaneel en cacao. 

Smaak: Een prachtig bloemige en lichte malt met nougat en deeg voor gebak. Ook op het gehemelte komt de honing terug met fruitgummi en glazuur, daaronder een aardse eiken toon en amandelen.

Afdronk: Kruidnagel en citroenen, evenals vanille-ijs laten de Aerstone eindigen. Achteraan neemt hij afscheid met een vleugje zeezout.

De Aerstone 10 jaar Sea Cask is een single malt Scotch whisky van het traditionele bedrijf William Grant & Sons. Dit Schotse familiebedrijf is vooral bekend om zijn gerenommeerde single malt distilleerderijen Glenfiddich en Balvenie. Als pionier in de kwaliteitscategorie single malt whisky was het William Grant & Sons die in de jaren '60 met Glenfiddich voor het eerst hun whisky als single malt op de markt brachten.

Om te voldoen aan de grote vraag naar hun uitstekende whisky, bouwde het bedrijf in 2007 de Ailsa Bay distilleerderij. Aerstone is het eerste breed beschikbare kind van de Lowland-distilleerderij. Het merk moet enerzijds voor de whisky-novice een eenvoudige en overzichtelijke instap in de wereld van single malts bieden en anderzijds voor ervaren genieters een 'easy to drink' whisky in het lagere prijssegment aanbieden. Met 10 jaar rijping is de Aerstone Sea Cask in zijn prijsklasse daadwerkelijk een uitzondering. Gewoonlijk vindt men hier alleen whiskies zonder leeftijdsaanduiding.

De focus van beide bottelingen van Aerstone ligt op de plaats van rijping van de whisky, die invloed zou moeten hebben op het eindproduct. 'Sea Cask' is, zoals de naam al doet vermoeden, een single malt die nabij de zee gerijpt is. Hij is niet rokerig en zeer zoet-fruitig, met een vleugje zeezout in de afdronk. Een heerlijke aperitief en zomer-whisky. Wie het rokerige tegenhanger wil proeven, kan kiezen voor Aerstone 10 jaar Land Cask.