Aberlour Suthainn Double Sherry Cask Solera Batch #001

Aroma: Warme vanilletonen, marsepein en gekarameliseerd toffee, vergezeld van gebakken appels, zwarte bessen en een subtiele kaneelkruidigheid.

Smaak: Rijke sherryaroma’s met gedroogd fruit, aardbeien, gekarameliseerde appels en bakkruiden, afgerond door romig butterscotch, gember en eikenhout.

Afklank: Langdurig met een romige en zoet-fruitige sherrykruidigheid, alsook een vleugje vanille.

Of het nu als bewuste kennismaking met de wereld van solera-whisky’s is of als bijzondere aanvulling op een bestaande collectie – de Aberlour Suthainn Double Sherry Cask Solera Batch #001 zet een onmiskenbare toets. Achter de Gaelische naam 'Suthainn', wat zoveel betekent als 'eeuwig', schuilt een concept dat elke batch met de vorige verbindt. Het resultaat: een Speyside Single Malt met opmerkelijke diepgang en continuïteit.

Twee vaten, één solera-geheim

Master Distiller Graeme Cruickshank laat deze whisky rijpen in twee vatstypes: Amerikaanse eiken bourbonvaten brengen vanille en toffee, Oloroso-sherryvaten uit Amerikaanse en Spaanse eik geven kruidigheid en volheid. Een deel van de whisky blijft steeds in deze vaten – samen met een portie van de vorige batch. Deze zogenaamde 'Solera Reserve' combineert Cruickshank uiteindelijk met de klassiek gerijpte Double Cask Single Malt. Het resultaat is niet koudgefilterd en ontvouwt bij 48 % vol. zijn volle aromapalet. In het glas schittert de whisky in een diep barnsteen. De geur onthult warme vanille, marsepein en gekaramelliseerde toffee, vergezeld van gebakken appels en zwarte bessen. Op de tong volgen gedroogd fruit, aardbeien, gekaramelliseerde appels en bakkruiden, afgerond door romige butterscotch en gember. De afdronk is lang, zoet-fruitig en kruidig.

Speyside-traditie sinds 1879 – nu in tijdloos design

James Fleming stichtte de Aberlour Distillery in 1879 in het gelijknamige Speyside-dorp, aan de oever van de River Lour. Nog steeds gebruikt de distilleerderij zacht bronwater uit de Birkenbush Springs en lokaal geteelde gerst van velden in de buurt van de stokerij. De heldere fles toont de rijke barnsteenkleur van de whisky open en eerlijk. Het etiket en de cilindrische kartonnen doos presenteren zich in een elegant groen met witte en gouden accenten – een harmonieus geheel dat ook als cadeau overtuigt. De Batch #001 markeert het begin van deze reeks en is als Travel Exclusive een bijzondere zeldzaamheid.

Verzeker u nu van uw exemplaar van de Aberlour Suthainn Batch #001 – en ontdek hoe traditie, ambacht en het solera-principe samenkomen in één glas.

Aberlour (Schotland, Speyside)

Sinds 1879 bevindt zich in de vallei van de kleine rivier Lour, die in de Spey uitmondt, de distilleerderij Aberlour. Het voor het distilleren gebruikte water van de Lour is zeer zacht en stijgt op uit het graniet van de Ben Rinnes, voordat het via een waterleiding naar de oude distilleerderij wordt geleid. Aberlour staat bekend om zijn geslaagde balans in de rijping op vat. De distilleerderij gebruikt ex-bourbonvaten en ex-sherryvaten met verschillende verhoudingen in hun bottelingen. Meestal zijn Aberlour single malts zacht en goed in balans met aromatische fruittonen van appels tot bosbessen. Daarachter schuilt een aangenaam nootachtig karakter, dat vaak wordt aangevuld met fijne specerijtonen uit de sherryvaten. 

Huisstijl: Zacht maar elegant kruidig, zeer fruitig en subtiel nootachtig. Verfijnd met sherrynoten. Bijzonder fijn als digestief.

» Meer over Aberlour