Aberlour 2010 - 15 jaar oud 1st Fill Sherry Butt #91958

Aroma: Intens fruitig met gedroogde vijgen en abrikozen, onderbouwd door zoete chocoladepralines en een vleugje bessencompote. Zachte specerijen afronden het boeket.

Smaak: Dicht en kruidig: rijpe gedroogde vruchten domineren, vergezeld van romige chocolade en een subtiele bessennuance. De sherrytonen brengen diepte, zonder opdringerig te zijn.

Afdronk: Langdurig zoet met honingaroma’s en een discrete rancio-diepte. De kracht van de alcohol draagt de aroma’s elegant mee.

De keuze van het vat bepaalt vaak welke weg een distillaat inslaat – en Aberlour heeft hier een duidelijke keuze gemaakt. Sinds 1879 destilleert de stokerij in het kleine Speyside-dorp Aberlour, gevoed door de zachte bronnen van Birkenbush Springs en lokaal geteelde gerst. Oprichter James Fleming zette in op ambacht in harmonie met de natuur. Deze geest leeft voort in elke fles. En in deze in het bijzonder: 15 jaar rijpte dit distillaat uitsluitend in één enkel First-Fill Sherryvat – vat nr. #91958 – en ontvouwt daarbij een complexiteit die zijn gelijke niet kent.

Één vat. 474 flessen. Geen compromis.

Master Distiller G. Cruickshank koos dit vat op het hoogtepunt van zijn rijping uit – voor de 70ste Verjaardag Collectie Anthology van LMDW. Het resultaat draagt een diepe, okerkleurige barnsteintint in het glas, die al de intensiteit van de inhoud aankondigt. Het donkerrode etiket met gouden accenten en het kenmerkende boomeemblem benadrukt het edele karakter. De cilindrische kartonnen doos in diep bordeauxrood met goudstempeling maakt deze afvulling ook visueel tot een bijzonder verzamelstuk voor kenners. Aromatisch tonen zich gedroogde vijgen, abrikozen en chocoladepralines, aangevuld met bessencompote en zachte kruidigheid. Op de tong dicht en veelzijdig – rijpe gedroogde vruchten, romige chocolade, een subtiele fruitigheid. De afdronk is langdurig, met een zoete noot en een fijne rancio-diepte. Afgevuld op krachtige 63% vol. op vatsterkte, ongekoeld gefilterd en zonder kleurstof.

Zo geniet u het best van deze Aberlour

Puur onthult deze Single Cask de volle kracht van de vatsterkte – een bijzonder smaakervaring. Een paar druppels stil water opent het aroma verder en laat de vrucht nog duidelijker naar voren komen. Deze afvulling is gelimiteerd tot 474 flessen – als ze uitverkocht is, is er geen tweede kans.

Verzeker u nu van uw fles en ontdek wat één meesterlijk geselecteerd First-Fill Sherryvat na 15 jaar rijping in Speyside te bieden heeft.

Aberlour (Schotland, Speyside)

Sinds 1879 bevindt zich in de vallei van de kleine rivier Lour, die in de Spey uitmondt, de distilleerderij Aberlour. Het voor het distilleren gebruikte water van de Lour is zeer zacht en stijgt op uit het graniet van de Ben Rinnes, voordat het via een waterleiding naar de oude distilleerderij wordt geleid. Aberlour staat bekend om zijn geslaagde balans in de rijping op vat. De distilleerderij gebruikt ex-bourbonvaten en ex-sherryvaten met verschillende verhoudingen in hun bottelingen. Meestal zijn Aberlour single malts zacht en goed in balans met aromatische fruittonen van appels tot bosbessen. Daarachter schuilt een aangenaam nootachtig karakter, dat vaak wordt aangevuld met fijne specerijtonen uit de sherryvaten. 

Huisstijl: Zacht maar elegant kruidig, zeer fruitig en subtiel nootachtig. Verfijnd met sherrynoten. Bijzonder fijn als digestief.

» Meer over Aberlour