Aberlour 16 jaar oud

Aroma: Heerlijke sinaasappels, rozijnen en verschillende noten kenmerken het bouquet, vergezeld door licht bloemige accenten.

Smaak: Zacht, mild en afgerond op de tong. Soepel als suikerspin en karamel, met tonen van pruimencompote en een delicate eikenkruidigheid.

Afdronk: Geweldige afdronk met gedroogd fruit, kaneel, nootmuskaat en noten.

De Aberlour Double Cask 16 jaar onderscheidt zich duidelijk van de jongere bottelingen van de distilleerderij. De extra rijping zorgt voor de wonderbaarlijke smaak van deze Speyside whisky, die zich al aankondigt met onweerstaanbare aroma's. In de neus stijgen geuren op van bittere sinaasappels en citroenen, vergezeld door de indruk van zoete snoepjes met een vleugje rozenwater. Deze indrukken wekken een verwachtingsvolle zin naar de eerste slok van de Aberlour Double Cask 16 jaar en hij is inderdaad indrukwekkend.

Deze botteling rijpte meer dan 16 jaar in twee verschillende vatsoorten, die hem zijn fijne aroma's geven. Enerzijds hebben vaten uit Amerikaanse eik hier hun bijdrage geleverd. Daarin rijpte eerder nog bourbon whiskey. Deze ex-bourbonvaten geven voornamelijk aroma's van lichte vruchten, citrusvruchten en vanille aan de Scotch whisky af. De tweede vatsoort zijn de ex-sherryvaten, die gewoonlijk gedroogd fruit, de zoetheid van bruine suiker en chocoladetonen overdragen. De Aberlour 16 jaar Double Cask behoort tot een van de meest onderscheiden single malts uit het huis Aberlour. Zo kon hij bij de World Spirits Competition een reeks gouden medailles in ontvangst nemen.

Aberlour Double Cask 16 jaar - Zacht en soepel in smaak

Zacht en afgerond zoals alle Aberlour whiskies, maar zeer soepel en met een fijne smaak van suikerspin en karamel, zo wordt de smaak van de Aberlour Double Cask 16 jaar beschreven. U zou uzelf dit genot puur moeten gunnen; in een naar boven toe smaller wordend glas blijven de aroma's beter behouden. Geniet ervan bij een gezellig haardvuur of op een zomerse avond op het terras met uitzicht op de natuur. De geweldige afdronk, die nog wordt begeleid door de zoetheid van het eerste indruk, presenteert zich met nuances van kaneel, nootmuskaat en noten.

De Speyside en Aberlour

De Schotse Highlands zijn het gebied voor whisky; Speyside is het noordoostelijke deel waar het weer ruw is en het landschap verlaten is. Steile rotsen, heldere beken en het vakmanschap van medewerkers in distilleerderijen zorgen voor de begeerde licht- tot donkergekleurde Scotch whisky. Wereldwijd wordt whisky uit Speyside gewaardeerd, waar een groot deel van Schotse whisky distilleerderijen ligt. Sinds 1879 wordt er in Aberlour whisky gestookt; vandaag met vier distillatieketels onder leiding van een groot bedrijf, maar nog steeds met kracht uit de natuur en oude knowhow.

Onze beoordeling: De extra jaren die men deze botteling gunt maken zich duidelijk bemerkbaar. Een geweldige Aberlour

Aberlour (Schotland, Speyside)

Sinds 1879 bevindt zich in de vallei van de kleine rivier Lour, die in de Spey uitmondt, de distilleerderij Aberlour. Het voor het distilleren gebruikte water van de Lour is zeer zacht en stijgt op uit het graniet van de Ben Rinnes, voordat het via een waterleiding naar de oude distilleerderij wordt geleid. Aberlour staat bekend om zijn geslaagde balans in de rijping op vat. De distilleerderij gebruikt ex-bourbonvaten en ex-sherryvaten met verschillende verhoudingen in hun bottelingen. Meestal zijn Aberlour single malts zacht en goed in balans met aromatische fruittonen van appels tot bosbessen. Daarachter schuilt een aangenaam nootachtig karakter, dat vaak wordt aangevuld met fijne specerijtonen uit de sherryvaten. 

Huisstijl: Zacht maar elegant kruidig, zeer fruitig en subtiel nootachtig. Verfijnd met sherrynoten. Bijzonder fijn als digestief.

» Meer over Aberlour