Aberlour 12 jaar oud Double Cask

aroma: Rijke toetsen van gouden honing, fruitige peren en vanille-toffee.

smaak: Zacht met levendige toetsen van sinaasappel, rode appel, drop en amandelen.

afdronk: Zacht en zoet met een vleugje kruidigheid.

Bent u op zoek naar een bijzonder milde maar aromatische Single Malt whisky uit Schotland? Dan is de Aberlour 12 jaar Double Cask precies wat u zoekt. Deze fruitige, zachte Speyside whisky rijpte op twee verschillende vattypes, die hem zijn verfijnde aroma's verlenen. Enerzijds hebben vaten van Amerikaanse witte eik hun bijdrage geleverd, waarin voorheen Bourbon whiskey kon rijpen. Deze ex-bourbonvaten geven voornamelijk aroma's van licht fruit, citrusvruchten en vanille af aan de Scotch whisky. Het tweede vattype zijn de ex-sherryvaten, die doorgaans gedroogd fruit, chocoladetoetsen en de zoetheid van bruine suiker overdragen. De Aberlour 12 jaar Double Cask behoort tot de absolute klassiekers van de Speyside en werd op de jaarlijkse World Spirits Competition in San Francisco meermaals met dubbel goud bekroond (2012, 2014 en 2016).

Wanneer de Aberlour 12 Double Cask bijzonder goed smaakt

De smaak van de Aberlour 12 jaar Double Cask wordt gevormd door de ambachtelijke productiewijze en de lange rijpingstijd op geselecteerde sherryvaten. Naast de Double Cask vindt u ook de Aberlour 12 Non Chill-Filtered in ons assortiment, die nog een tikkeltje intenser is. Alle Single Malts van Aberlour staan bekend om hun nootachtige en kruidige toetsen. Ook bij de Double Cask mogen deze niet ontbreken. De nootachtige toets wordt bekroond door bijzondere sherryaroma's. Vanwege zijn aangenaam fluweelzachte zoetheid bevelen wij de 12-jarige Double Cask van Aberlour graag aan als begeleider bij het dessert.

De oorsprong van de voortreffelijke smaak van Aberlour

Het water dat voor de Aberlour 12 jaar Double Cask wordt gebruikt, is afkomstig uit de rivieren de Lour en de Spey, die vlak bij het dorp en de distilleerderij samenkomen. Deze worden gevoed door de nabijgelegen waterval van Lynn of Ruthie, waarvan het zuivere water over granietgesteente vloeit. De Aberlour-distilleerderij werd officieel in 1879 opgericht door James Fleming. Na een brand moest deze worden herbouwd en in 1973 volgde een laatste uitbreiding en modernisering. In de vier koperen distilleerkolven die sindsdien in gebruik zijn, wordt nog steeds met passie en natuurlijke ingrediënten de gelaagde Aberlour Single Malt whisky gestookt. Indien u al kennis heeft gemaakt met de toegankelijke Single Malts van Glenfiddich, kunt u met Aberlour een volgende stap zetten naar een complexere malt whisky uit de Speyside.

Aberlour (Schotland, Speyside)

Sinds 1879 bevindt zich in de vallei van de kleine rivier Lour, die in de Spey uitmondt, de distilleerderij Aberlour. Het voor het distilleren gebruikte water van de Lour is zeer zacht en stijgt op uit het graniet van de Ben Rinnes, voordat het via een waterleiding naar de oude distilleerderij wordt geleid. Aberlour staat bekend om zijn geslaagde balans in de rijping op vat. De distilleerderij gebruikt ex-bourbonvaten en ex-sherryvaten met verschillende verhoudingen in hun bottelingen. Meestal zijn Aberlour single malts zacht en goed in balans met aromatische fruittonen van appels tot bosbessen. Daarachter schuilt een aangenaam nootachtig karakter, dat vaak wordt aangevuld met fijne specerijtonen uit de sherryvaten. 

Huisstijl: Zacht maar elegant kruidig, zeer fruitig en subtiel nootachtig. Verfijnd met sherrynoten. Bijzonder fijn als digestief.

» Meer over Aberlour