Millstone 2019/2025 - 6 jaar oud Rivesaltes Cask Special #35

Aroma: Intense rokerige tonen stijgen onmiddellijk in de neus, gedragen door donkere vruchten, honing en een vleugje rozijn. Daarachter komen zoete wijnaroma's en vochtig eikenhout naar voren.

Smaak: De mond wordt gedomineerd door krachtige turfrook en kruidige eik. Daar komen rijpe pruimen, gekarameliseerde suiker en gedroogde vijgen bij, die voor diepte zorgen.

Afdronk: De afdronk is lang, droog en rokerig met tonen van donkere chocolade, specerijen en een vleugje minerale zoetheid uit het Rivesaltes-vat.

Ontdek met deze Millstone Dutch Single Malt een uitzonderlijke whisky uit Nederland, die traditie met ambachtelijkheid verenigt. De terracotta kleurige 6-jarige Peated Rivesaltes Cask Special #35 presenteert zich als een karaktervolle zeldzaamheid met slechts 1507 flessen wereldwijd. Zuidam heeft hier haar meer dan 50-jarige distillatiekennis omgevormd tot een vloeibaar meesterwerk, dat met krachtige turfrook en de zoete elegantie van Franse Rivesaltes-wijnvaten verrast.

Traditionele ambachtelijkheid ontmoet innovatieve vatrijping

In de familiebrouwerij van Zuidam wordt deze Single Malt met bijzondere zorg vervaardigd. Het geturfde gerstemout wordt traditioneel in windmolens gemalen, wat de aroma's perfect behoudt. Na een langzame fermentatie van 5 dagen bij lage temperaturen en dubbele distillatie in handgemaakte koperen distilleerketels, rijpt de whisky volledig in Franse Rivesaltes-wijnvaten. Deze bijzondere vatrijping geeft hem zijn kenmerkende combinatie van intense rook, donkere vruchten en zoete wijnnoten. Zonder koudefiltratie en kleurstoffen gebotteld, biedt hij met 46% vol. een authentieke smaakervaring.

Een smaakprofiel van opmerkelijke diepte

Deze Nederlandse whisky verrast met een complexiteit die zijn jonge leeftijd overstijgt. In de neus komen intense rokerige tonen, donkere vruchten en honing vrij, terwijl de mond wordt verwent met krachtige turfrook, kruidige eik en rijpe pruimen. De lange, droge afdronk met tonen van donkere chocolade en minerale zoetheid rondt de ervaring perfect af. De distillatie op 22.03.2019 en botteling op 05.04.2025 markeren het begin en einde van een opmerkelijke rijping, die deze whisky zijn unieke karakter verleent.

Verzeker uzelf van een van de gelimiteerde flessen van deze bijzondere Dutch Whisky en ervaar hoe de Zuidam familie de whiskykunst opnieuw interpreteert. Een must-have voor verzamelaars en liefhebbers van rokerige whisky's met een uitzonderlijk vatfinish!

Zuidam Distillers (Nederland)

Millstone is het Single Malt merk van de Zuidam Distillery. De distilleerderij uit Nederland zweert bij de traditionele ambachtelijke productiemethoden. Er worden 100% natuurlijke ingrediënten gebruikt, die zorgvuldig geselecteerd en omgevormd worden tot prachtige druppels. Zuidam Distillers is sinds 1975 familiebedrijf. Vader Fred van Zuidam en zijn zoon Patrick van Zuidam staan persoonlijk achter de recepten voor de productie. 

Zuidam is een moderne distilleerderij. Op 3600 vierkante meter wordt er in 4 koperen distilleerketels gestookt. De opslag omvat al meer dan 1000 eiken vaten. Naast Single Malt produceert men in Zuidam ook Gin, Vodka, Rum en Liqueurs.

» Meer over Zuidam en Millstone