Callington Mill Solera Sherry Casks

Aroma: Vanille en eik domineren het aroma, vergezeld van gedroogd fruit en een mix van specerijen. Een toets van kersen rondt het profiel af.

Smaak: Op de tong komen gedroogd fruit en eik naar voren, aangevuld met bessen en een zoete toets van karamel en ahornsiroop. Zwarte bessen geven een fruitige diepte.

Afdronk: De afdronk wordt gekenmerkt door donkere chocolade en verbrand tabak, vergezeld van eik en een zachte specerij.

Zoekt u een whisky die traditie en innovatie meesterlijk verenigt? De Callington Mill Solera uit Tasmanië neemt u mee op een reis door bijna 200 jaar whiskygeschiedenis. Deze uitzonderlijke botteling ontstaat door het traditionele Solera-proces uit Jerez de la Frontera, waarbij verschillende jaargangen in een complex rijpingssysteem van bourbon-, cognac-, sherry- en brandewijnvaten met elkaar versmelten.

Tasmanische ambachtelijkheid ontmoet Spaanse traditie

De Callington Mill Distillery sluit aan bij haar rebelse verleden – in 1837 werd de molen niet alleen gebruikt voor het legale malen van meel, maar ook voor de illegale whiskyproductie. Vandaag de dag produceert oprichter John Ibrahim volledig legaal deze bijzondere single malt van lokale gerst en het puurste hooglandwater. Het fractionele mengsysteem verenigt verschillende jaargangen tot een tijdloze whisky van onvergelijkbare complexiteit en elegantie. De diep gouden tot robijnrode kleur belooft al visueel een uitzonderlijke smaakervaring.

Een smaakervaring van topklasse

Met 46% alcoholgehalte ontvouwt deze single malt zijn volledige aromapalet zonder koelfiltering of kunstmatige kleurstoffen. Oranjebloesem en mandarijnenschil ontmoeten marsepein en verkoolde eik, terwijl vanille en amandel voor een fluweelachtige diepte zorgen. Op de tong exploderen bittere sinaasappel en rokerige eikenhoutsmaak in perfecte harmonie met romige vanille. De zoet-droge afdronk met aanhoudende mandarijnenschil en een vleugje honingraat laat een zachte prikkel achter. Geniet van deze edele druppel puur of met een scheutje water om de complexe aroma's volledig te ontplooien.

Ontdek nu deze uitzonderlijke Tasmanische single malt en laat u betoveren door de perfecte verbinding van traditie en innovatie!